百日咳患者适宜多食用一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果,营养均衡,包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素,荤素搭配,食物品种多元化,充分发挥食物间营养物质的互补作用。下面为您介绍几种适合百日咳患者食用的食谱。
1、卜蜂蜜饮:
[原料]白萝卜1个(100~120 g),蜂蜜5~10mL。
[制法]白萝卜洗净,去皮,切细,捣烂,放榨汁机中绞汁15~25 mL,用蜂蜜调匀即成。
[功效]疏风祛邪,宣肺止咳。适宜初咳期。
[服法]1次服完,1~2次/d,连服3~5日。
2、鱼腥草绿豆粥:
[原料]鲜鱼腥草30~50 g,紫苏叶10~15g,绿豆、粳米各30~60 g,冰糖15~30 g。
[制法]将鱼腥草、紫苏叶分别择洗干净,水煎20分钟后,去渣取汁,再煎30分钟,共取浓汁150~300 mL,适量清水和绿豆、粳米共煮为粥,待粥熟时加入冰糖溶化调匀即成,待温服食。
[功效]疏风祛邪,宣肺止咳。适宜初咳期。
[服法]1~2次/d,连服3~5日。
3、芹菜饮:
[原料]芹菜(连根叶)1把,食盐少许。
[制法]将芹菜择洗干净,切细,捣汁20~30 mL,加食盐少许,隔水蒸热即成,待温服食。
[功效]疏风祛邪,宣肺止咳。适宜初咳期。
[服法]1剂/d,早、晚各服1次,连服3~5日。
4、冰糖蒸鸡胆:
[原料]冰糖20~30 g,新鲜鸡苦胆1个。
[制法]将鸡苦胆取汁,和冰糖一同放入碗中,隔水蒸15分钟左右,待冰糖溶化即成,待温服食。
[功效]疏风祛邪,宣肺镇咳,清热解痉。适宜初咳期或痉咳期。
[服法]<1 1="" 5="" 1="">5岁每日服2个鸡胆汁,均分3次服,连服3~5日。
5、罗汉果柿饼蜜:
[原料]柿饼15~30 g,罗汉果1个,冰糖15~25 g。
[制法]将罗汉果和柿饼一起放入碗中,加适量清水煎约30分钟,调人冰糖,溶化搅匀即成,待温服食。
[功效]泻肺清热,解痉镇咳。适宜痉咳期。
[服法]1剂/d,分2次服,连服3~5日。
6、青果冰糖煲:
[原料]生青果5~10粒,冰糖15~25 g。
[制法]先将生青果洗净,打碎,去核,与冰糖一起放入碗中,隔水炖50~60分钟,去渣即成。待温服食。
[功效]泻肺化痰,解痉镇咳,和胃生津。适宜痉咳期。
[服法]1~2次/d,连服3~5日。
7、川贝蒸**:
[原料]川贝母3~6g,**1枚。
[制法]先将川贝母打碎,研末;再将**敲一孔如花生米大小,把川贝母末塞入于**内,外用湿纸封闭,放在饭上蒸熟即成,待温服食。
[功效]泻肺清热,解痉镇咳。适宜痉咳期。
[服法]每次吃1枚,1次/d,连服3~5日。
温馨提示:家中如有吸烟的人,请在孩子病期不要吸烟,或到户外去吸烟。此外,生炉子、炒菜等,一定要设法到室外进行。此外,过饱会加重胃肠功能的负担,心脏要输出过多的血液维持胃肠功能的需要,势必造成呼吸系统供血供氧不足,不利于身体的康复。所以建议患者少吃多餐,食用易消化,富营养,以利吸收的食物,以增加抗病能力。
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