专家支招营养早餐可预防胆结石

　　胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。近年来，胆结石发病率越来越高。胆囊内生成结石，一般是由于胆囊中胆汁的抗成核因子减少，促成核因子增加。只要合理饮食，掌握正确健康的饮食方法，胆结石就不会找上门来。父亲节到来之际，专家为广大身为人父的男性预防胆结石支招。

　　胆结石损坏胆囊和胰腺

　　某患者2个月前身体右侧出现腹疼痛，像刀割一样，让人难以忍受，发作时大汗淋漓，并感觉恶心呕吐，怕冷发烧。肝胆外科的专家介绍，这都是胆结石的主要症状，胆结石称作结石，其实并不是真正的石头。它只是比我们身体中除骨以外的组织都要硬，外表看起来像沙石或颗粒状的碎石那样的东西。

　　一般正常的情况下，胆囊是不会生成结石的。胆囊主要发挥着存储胆汁，同时吸收、分泌胆汁成分的作用，并向肠内驱送胆汁。胆囊内生成结石，一般是由于胆囊中胆汁的抗成核因子减少，从而促成核因子增加，使胆盐、卵磷脂和胆固醇的比例失调，导致胆结石。

　　专家介绍，胆结石不仅会导致胆囊炎，还会导致一些小的结石落入胆总管、排入十二指肠,损伤胆总管末端肝胰壶腹括约肌，反复如此会造成胆总管末端狭窄，继发胆总管结石及胆源性胰腺炎。

　　保证早餐质量防胆结石

　　饮食跟胆结石的形成也有一定的关系。专家说道，现在因饮食不当，导致结石病的患者越来越多，“只要合理饮食，掌握正确健康的饮食方法，胆结石就不会当我们的跟屁虫了。”

　　专家建议，如今生活节奏加快，中年男子工作忙，早餐也变得可有可无，这是导致胆结石的一个重要原因。“早餐一定要按时吃，复合碳水化合物和膳食纤维丰富的食物，如米、玉米、马铃薯等都是不错的选择。”同时，可以多吃维生素A以预防胆固醇结石的形成。如绿色蔬菜、胡萝卜、白菜、番茄等。多吃粗粮、新鲜蔬菜和水果，以及大蒜、香菇、木耳等具有降胆固醇作用的食物。

　　饮食中可增加蛋白质的摄入，如豆制品和低脂肪高蛋白的动物性食品，可以多吃瘦肉、鸡、鱼、黑木耳、海带、紫菜等，但所吃的菜较好以清蒸、炖为主。养成良好的饮食习惯，定时定量，不要过饱或者是过饥，另外饮食宜清淡易于消化，避免胃肠胀气。此外，要戒酒、忌吃辛辣刺激性食物。

　　良好的饮食习惯避免复发

　　胆结石治疗后常常出现复发，这给病人造成了很大的痛苦。专家指出，这和病人在接受治疗前选择的治疗方式有一定关系，再就是自己的因素导致胆结石复发。

　　结石形成与所谓的“成石性胆汁”有关。胆囊虽然切除了，但肝脏分泌的成石性胆汁并未停止，胆囊切除仅仅是消除了一个容易形成结石的场所而已，只要有成石性胆汁存在，一旦条件成熟，就有可能在胆道的其他部位长结石。

　　胆囊切除后，失去了胆囊功能，身体有一定的影响，免疫力下降，可能引起胆总管结石，胆总管代偿性扩张，改变了胆总管内胆汁原来的流动特性，形成涡流，有利于胆管结石的形成，这是结石复发的因素之

　　胆囊结石的患者常并发胆囊炎等炎症或胆囊手术后容易并发胆管狭窄或胆管梗阻，这就为胆管结石的形成创造了有利的条件。“胆囊结石之所以形成其主要的原因就是不良的饮食习惯，那治疗后的患者如果不注意改变原来不规律的生活习惯，很大可能还会再次复发胆囊结石。”