现实中有很多疾病的形成都是跟日常所吃的食物有很大的关联。各种疾病的出现给我们的身体健康带来了巨大隐患，随着生活的水平提高，导致越来越多的人患上胆结石，那么胆结石患者吃些什么好呢?下面就给大家介绍一下。
1、黑木耳：黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
2、橙子：常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以遏制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
3、橄榄油：研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
4、胡萝卜：中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有**缓癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
5、核桃：核桃含有丰富的亚油酸，可以遏制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
通过上面的介绍，相信大家对胆结石患者吃什么食物有所了解了吧。文中所介绍的食物，都是平时生活中常见的，在治疗的同时注意饮食和日常的生活习惯，相信离康复不远了。
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