胆结石是现在高发的一种疾病，因为现在社会在迅速的发展，从而导致很多人忽略了自己的生活，饮食不规律都有可能会导致各种疾病的发生，其中胆结石就是常见的一种，所以需要及时治疗，同时在生活中饮食方面也应该多加注意，那么胆结石患者的饮食需要注意哪些呢?下面就和小编一起看下专家的介绍吧。
胆结石患者的饮食禁忌有：
1.胆结石患者应该忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2.胆结石患者应该忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3.胆结石患者应该忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4.胆结石患者应该忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5.胆结石患者的饮食需要注意哪些?忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石患者的饮食宜食用的有：
1.胆结石患者要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2.胆结石患者要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3.胆结石患者要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4.胆结石患者要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
专家指出很多胆结石患者喜欢暴饮暴食，吃的多而又不运动，这样就会加重胆囊的负担，引起消化不良。一旦胆固醇浓度相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎样，不要拿自己的身体做赌注。
以上内容就是专家针对胆结石患者的饮食需要注意哪些的全部介绍了，希望上述介绍能够帮助各位，另外小编也在本文最后提醒大家，合理的饮食是可以使患者早日恢复健康的身体，如果饮食不注意是可以导致病情加重的。
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