动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，动脉硬化患者的重点在于减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。
动脉硬化患者的饮食：
牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。
大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子：含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
山楂：具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
茶叶：有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
海鱼：有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。
蜜橘：多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
三七：散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛，包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗动脉粥硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用。
辣椒：一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的份量，而β胡萝卜素是强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇(LDL)被氧化成有害的型态。低密度胆固醇一旦被氧化，就像奶油没放进冰箱一样，会变成坏的物质阻塞动脉。
求医网温馨提示：富含抗氧化类食物：如番茄、红石榴、花青素、虾青素等高效抗氧化类食物，通过抗氧化提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白清除甘油三酯，防止动脉硬化。
【参考文献：《远离动脉硬化》《动脉硬化防治》】
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动脉硬化不能吃的食物有什么
动脉硬化的人群，不要吃一些含有胆固醇比较高的食物，如动物的内脏、肥肉、一些高汤，这些食品含有胆固醇比较高，容易导致血脂增高加重动脉硬化。不要吃一些油炸食品以及腌制食品，这些食品也会引起动脉硬化的加重，而引起高血压病。在满足机体营养物质供应的同时，尽量的多吃些蔬菜水果。
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脑部动脉硬化怎样治疗和预防
您好，血管硬化不是个短时间的发生改变，而是期的个过程，随着年龄增涨，大多数患者会再次出现全身不同部位血管的动脉硬化，常见于心血管、脑血管、肾动脉、下肢动脉、颈动脉等等，可以行头颅核磁、MRA明确有否硬化及狭窄。那么救治上主要要留意饮食结构，低盐低脂饮食，压制血脂水平，对于高脂血症患者可以服食降血脂药物，具体情况谨遵医嘱。必须强调声明保持个人卫生，注意保暖，多食水果蔬菜。
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心脏。升主动脉硬化是什么意思
，根据你叙述的情况来看升主动脉硬化主要是由于高血压，高血脂等引来的血管丧失弹性，致使的硬化，这个的话由于血管缺乏弹性，可能会干扰心脏的泵血，继而致使全身的供血不足，救治的话主要是压制高血压，规律服食降压药物，同时压制好血脂，服食降血脂药物，平时留意多活动，少吃肥肉，增强血管的弹性。需求注意治疗期间避免着凉，以免引起的感冒、发烧，保持心情愉悦。
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。40岁颈动脉硬化，一直吃药控制，丹
动脉硬化是血管老化的个过程.随年龄的减小 炎症逐渐严重.严重的动画硬化可致使血管供血障碍.主要是冠脉和脑血管等.可再次出现冠心病或脑血管意外等. 他汀类药物是目前救治动脉硬化非常有效的药物.其可以减缓动脉硬化的进步.稳定斑块 增加心脑血管事件的再次发生.特别声明你这种情况应该及时的到医院就医，确诊后在进行治疗。
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主动脉硬化吃什么药适合啊？
您好：一般采用调脂软化血管和降压救治。主动脉硬化是指动脉弹性变差，内膜纤维化，引发血管壁额外危害。所以生活中应防止食用对血管壁有危害效用的食物：1、严令禁止抽烟：烟碱会摧毁动脉内膜的电荷，致使血液粘附于血管壁上，引发血管壁伤损；2、严令禁止过量饮酒：极少量红酒可以稳定血液浮动，扩展血管，但过量饮酒会伤损血管内皮细胞，引发内皮危害；3、禁食高血脂类食物，因为高血脂食物容易引发血脂稠度增强，引发血管内膜伤损。得空到专科医院复诊几下，特别声明目前要多喝水，注意心脏的检测，多补充营养，饮食要清淡。
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动脉硬化吃什么补品比较好啊？
你好，动脉硬化多是由于血脂在血管内壁沉积，致使血管的顺应性变差，再次出现动脉硬化。当再次出现动脉硬化时，不建议服食保健品，先查几下血脂，如果血脂偏高，就要服食许多降血脂，活血化瘀的药物，平时饮食上还要留意，要少吃牛，羊肉，大肉等脂肪含量较高的食物，多吃鱼虾，海鲜，植物油，豆类等低脂肪，高蛋白的食物，压制好体重。需要强调的是针对你的病情，要做好日常防护，都吃水果和蔬菜，不要暴饮暴食。
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