夏季大三阳患者西瓜食谱

　　乙肝大三阳夏季可以适当吃西瓜

　　西瓜具有消暑解渴之功，被誉为天生白虚汤，民间流传有“暑天半个瓜，药物不用抓”的谚语。西瓜不仅是夏季较好的解暑水果之一，而且也是养肝佳品，乙肝大三阳患者适当的多吃一些西瓜，在消暑解渴的同时，对乙肝的康复也大有裨益。

大三阳患者西瓜食谱

　　肝脏易受损的原因主要是肝脏负担过重。酷暑天气自然影响肝内血流、能源，最后损伤肝组织。再加上夏季昼长夜短，特别是年轻人经常熬夜，睡眠不足。这样就更会引起肝脏血流相对不足，导致抵抗力下降。一些人原来已经受损的肝细胞将难于修复并加剧恶化。

　　关于吃西瓜养肝，养肝比补肾更重要。也许肾虚与男人的尊严密切相关，因为中年男性最怕肾虚。事实上，保肝和护肾同样重要，但却常常被忽视。曾经有一项调查表明，在肝癌患者中，有近一半为中年男性。与其大把地吃各种滋补品来补肾，不如平常在饮食中多注意保养肝脏。养肝以食为先，正确的乙肝食疗可以帮忙肝脏排毒理气。

　　中医认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝“良药”。由于西瓜水分充盈，很多人认为吃西瓜便等于喝水。不过，一份西瓜所含的糖，相当于两份苹果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量则要加倍减少了。另外，西红柿、柠檬、李子等也都是很好的保肝水果。

　　夏季还可多吃柠檬与木瓜

　　柠檬：含有丰富的营养物质，具有养肝健脾，解毒功效，有利于保护肝脏，促进蛋白质合成、肝细胞的修复、再生，起到养肝护肝的功效。

　　木瓜：富含多种氨基酸成分，及各种维生素，可增强抵抗力，促进肝细胞的修复与再生功能，还可稳定肝细胞膜，对肝脏起到很好的保护作用。

　　乙肝大三阳夏季养肝西瓜食谱：

　　西瓜酱：选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖五十克、葡萄糖五十克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。

　　西瓜饼：挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜，口感良好。