食疗偏方青苹果戚风蛋糕治疗低血糖：
健康功效：
防癌缓癌、减肥、促进胃肠蠕动、降低胆固醇、血管清理剂、维持酸碱平衡、治疗低血糖、凉性食物、弱碱性食物、产气食物
用料：
青苹果汁90ml，低筋面粉80g，蛋黄40g，细砂糖40g，色拉油40ml，盐1/8小勺，蛋白160g，细砂糖30g。
做法：
1.分离蛋白蛋黄，蛋白先放冷藏备用。蛋黄加1/3细砂糖打到糖化，再加入1/3细砂糖继续;
2.加入最后的1/3后，打到糖化，蛋黄发白，搅打有纹路产生;
3.慢慢加入色拉油搅拌均匀;
4.一口气加入青苹果汁搅拌均匀;
5.低筋面粉盐实现过筛2次，再次筛入到步骤4中拌匀;
6.拌匀后的状态，放置一旁备用;
7.蛋白取出，隔冰水或冰物，蛋白打到粗泡加1/3细砂糖，打到细泡加1/3细砂糖，打到滴落能形成小山，加1/3细砂糖，最后拉起呈弯钩，立刻停止;
8.捞小部分蛋白放入面糊中搅拌，再捞一小部分放入面糊中用刮刀拌匀;
9.拌匀后，再倒回剩余的蛋白中拌匀。拌匀后倒入模具中;
10.四周抹面糊，为了让它更好膨胀。轻震2下排出大泡。175度预热，170度烘烤40分钟。倒扣一夜后脱模。
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