不同食品引起血糖升高快慢有所不同，由快到慢依次为：葡萄糖、白糖水、蜂蜜、可乐、果汁、牛奶、冰淇凌、巧克力。当病人发生低血糖时，优选那些能够快速升高血糖的食物，如葡萄糖片、糖水、果汁、糖块等，这些食物都是单糖或双糖，吃进去后可以很快被胃肠道吸收利用，迅速纠正低血糖症状;其次还可选择饼干、馒头等食物。与前者相比，后者属于多糖，在体内经过逐级代谢，分解才能变成单糖，才能被人体吸收，纠正低血糖的速度相对较慢。
注意事项：当出现低血糖时，不要吃一些含有很多脂肪或者蛋白质的食物。因为脂肪会使胃的排空减慢，并且延缓碳水化合物的消化吸收，使血糖不能够在短时间内迅速升高，而低血糖的刺激会促使患者继续食用更多的食物，导致接下来的血糖难以控制。
如果发生低血糖的患者所用的降糖药物中含有-糖苷酶遏制剂(如拜糖苹、倍欣等)，则不要补充白糖水、果汁、饼干、馒头等双糖或淀粉类食物，因为此类药物会遏制碳水化合物分解为葡萄糖，不能很快的纠正低血糖，所以服用糖苷酶遏制剂的患者当发生低血糖时应该选择葡萄糖片或葡萄糖水。
临时补充多少糖水或糖水化合物要看低血糖的严重程度。
当血糖在2.8-3.9mmol/L时，服用15克碳水化合物即可，这个量相当于一杯含15-20克葡萄糖(或蔗糖)的糖水，或一杯果汁或可乐(约300毫升)，或者1-2汤匙蜂蜜，或者6粒糖块，或两块饼干。
当血糖在2.2-2.8mmol/L时，需服用20克碳水化合物。等待15分钟后测血糖，如果血糖未超过3.9mmol/L，再服用15克碳水化合物，再次检测血糖，确保血糖超过3.9mmol/L。
此外，对注射长效胰岛素或服用磺脲类口服降糖药物(如优降糖)的患者，为防止低血糖再度反复，还应加食牛奶或**等吸收较慢的富含蛋白质的食物。
求医网温馨提示：意识清醒的糖尿病患者可以自己摄取含糖食物;已出现神志障碍，但尚有吞咽能力的糖尿病患者，可由别人帮忙将白糖活葡萄糖放入其口颊和牙齿之间，使之溶化后咽下;已出现昏迷的糖尿病患者应立即送医院救治，并尽早静脉输注葡萄糖液，切忌喂食，防止由于喂食不当而引起吸入性肺炎活肺不张。
【参考资料：《低血糖饮食调养食谱》《关注血糖把握生命》】
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