低血糖的饮食治疗调养_求医网专题频道

　　低血糖在临床上比较常见，对于低血糖症必须做到“防重于治”，运动可使糖尿病病人血糖降低，当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用(例如，麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱)。吃新鲜苹果取代苹果酱，苹果中的纤维能遏制血糖的波动，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖浓度。

　　低血糖的食疗方

　　(1)虾皮腐竹：

　　配料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　①虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。

　　②油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮(连汁)，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。

　　(2)炸五香麻雀：

　　配料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。

　　做法：

　　①麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。

　　②菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。每周一次，主治头晕，腰酸冷软。

　　(3)西湖牛肉羹：

　　配料：牛腿肉200克，**2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　①牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。

　　② 清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨的作用。

　　(4)太史鳝羹：

　　配料：鳝丝250克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇5只，蒜头1瓣，黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　①将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻。

　　②油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。

　　③煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有补脾益气之作用。

　　求医网温馨提示：低血糖患者较好少量多餐，——天大约吃6～8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此，要交替食物种类，不要经常吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。食物过敏将恶化病情，使症状更复杂。

　　【参考文献：《低血糖的饮食保健》《低血糖的治疗调养》】