肺癌不可怕 18种蔬菜最缓癌

　　生活中肺癌严重的威胁着我们生活质量。同时肺癌病人根据临床表现可分为很多种。随着现代医学水平的发展，肺癌疾病现在有了较为全面的治疗方案，生活中积极的治疗固然重要，同时患者应该在吃上多注意，治疗的同时辅助护理。其实只要注意日常的饮食就可已很好的辅助治疗肺癌，比如每日多吃适宜肺癌患者的蔬菜，并积极配合医生治疗，就能尽快的康复。

　　1、香覃：俗称香菇。美国、日本科学工作人员，在香菇中发现一种1.3-B-葡萄糖苷酶，经缓癌试验表明，癌症病人用此物质治疗后，能提高机体遏制癌瘤的能力，加强缓癌作用。我国医药工作者也发现香菇中所含的香菇多糖能增强缓肿瘤药物的效果，虽不能直接 杀死肿瘤细胞，但能刺激网状内皮系统。所以，各种癌症病人多食香菇，可提高自身 的免疫功能及缓癌能力，增强放疗、化疗的疗效，防止化疗放疗后所致的白细胞下降。手术后坚持长期食用香菇，对预防癌症复发、转移也颇有裨益。

　　2、冬瓜：性凉，味甘淡，有清热、解毒、化痰、利水作用。近来发现，冬瓜能诱生干扰素，因而具有一定的缓癌防癌效果，是一种药食俱佳的缓癌蔬菜。

　　3、韭菜：韭菜里所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转移，预防癌症复发。

　　4、番茄：性微寒，味甘酸，含有丰富的维生素C及A。由于维生素A的摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，而大量的维生素C又可阻断亚硝胺的生成，因而可以降低消化系统癌症的发生，同时也适宜其他各种癌症病人食用。

　　5、莱菔：俗名萝卜。中医认为它有化痰、降气、消食、止渴、散淤、解酒的功能。现代医学研究，莱菔是一味理想的防癌缓癌食品。一方面莱菔中含有大量的维生素C，具有遏制癌细胞生长的作用;其二，莱菔中所含的酶类也能将食物中的致癌物亚硝胺分解而失去致癌作 用;其三，莱菔中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而有力地吞噬癌细胞;此外，莱服中含有较多的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，减少大肠癌的发生。所以，各种癌症患者均宜食用。

　　6、胡箩卜：于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素A。维生素A既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，调动机体的缓癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。尤其适宜皮肤癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、肠癌、食道癌等病人长期服用。

　　7、莼菜：适宜多种恶性肿瘤患者，尤其是食道癌、胃癌病人服用，也适宜肝胆肿瘤所致的癌性胸和黄疸者佐食。据研究，莼菜含有一种酸性的杂多糖，这种多糖是一种较好的免疫促进剂，它不仅能增加免疫器官脾脏的重量，而且能明显地促进人体巨噬细胞吞噬异物的功能，从而达到防癌治癌的辅助效果。

　　8、莴苣：俗称莴笋。当今日本人很喜爱食用，并视之为缓癌蔬菜，因为莴苣的茎叶中含有一种芳香烃馋化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，从而防止了癌细胞的形成。对于癌症病人，经常食用莴苣可缓解放疗、化疗反应，在一定程度上控制癌症病情的发展，促进身体的康复。

　　9、芦笋：名龙须菜。它含有多种缓癌营养成分，特别是维生素A和维生素C，竟是番茄的l倍，还含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白能有效地控制癌细胞生长，又含有多量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，对癌细胞有遏制作用，并可防止癌细胞的扩散。

　　10、甘蓝：俗称包菜。是一种天然的防癌食品，它所含的维生素C比西红柿多3倍，所含的维生素U在绿色蔬菜中居于**，还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼，这些都具有防癌缓癌作用和效果，适宜各种癌症病人服食。

　　11、山药：宜各种癌症病人食用，是所有癌症患者及放疗、化疗或手术后身体虚弱时的较好补虚食品。它性味甘平，能补肺益气、健脾补虚、固肾益精、养心安神、滋润血脉、疗诸虚百损，可以起到扶正缓癌的效果。现代研究发现，山药含有植物蛋白质和19种氨基酸，还含有锌、锰、钻、铬等多种微量元素，营养价值颇高。不仅如此，山药有诱生干扰素 的作用，具有促进干扰素生成和增加T细胞数的能力，遏制肿瘤细胞增殖，是味防癌缓癌佳蔬良药。

　　12、黄豆芽：是一种很好的缓癌蔬菜，这不仅因为它的营养丰富，含有具有缓癌作用的多量维生素C和胡萝卜素。更重要的是，豆芽菜中含有一种酶，可阻碍致癌物亚硝胺在体内的合成。同时，豆芽中的叶绿素、纤维素也能防治大肠癌和其他一些癌变，癌症病人常吃豆芽，对增进营养，控制病情的发展有一定益处。

　　13、海藻：现代药理研究证实，海藻有一定的缓癌功能，也是一种缓癌防癌食物，中医认为海藻性寒，能软坚、散结、消痰，适宜头颈部、甲状腺、消化道、肺部以及淋巴系统各种恶性肿瘤之人服用。通常与海带同食，更为适宜。

　　14、黑木耳：性平，味甘，能益气、养阴。近代研究发现，黑木耳中含有一种多糖体，具有一定的缓癌活性。这种缓癌作用不是直接遏制或破坏癌细胞，而是通过提高人体的免疫力来缓癌的，这就是中医所说的扶正祛邪的效果。所以，黑木耳适宜各种癌症病人及放疗、化疗或术后体质衰弱者食用。

　　15、白木：性平，味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津的功用，是一种补虚扶正缓癌的营养滋补品。现代药理研究表明，银耳能促进机体淋巴细胞的转化，提高免疫功能。银耳的缓肿瘤多糖对癌细胞有一定的遏制作用，对各种癌症病人及化疗、放疗之后体虚者，尤为适宜。

　　16、猴头菌：或称猴头菇，是一种营养丰富的食用真菌，适宜各种癌症病人，尤其是消化系统癌症患者食用。猴头菌不仅营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的遏制作用，同时能使机体内蛋白组成成分有明显增加，产生了干扰素，增强了缓癌效果。所以，癌症病人常食猴头菌，有助于升高人体的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，升提白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。

　　17、金针菇：日本学者研究，金针菇中含有一种朴菇素，这种朴菇素能有效地遏制肿瘤的生长，具有明显的缓癌作用。日本的长野县是生产金针菇最多的地方，该县居民正是由于经常服食这种食用菌而很少得癌症，该地区的肿瘤发病率也明显较其他地区为低。可见，金针菇也是各种癌症患者的理想食品。

　　18、草菇：性寒，味甘，能清热生津养阴。它除了含有丰富的维生素C具有较好的防治癌症作用外，草菇的子实体中还含有一种异种蛋白，也具有一定的缓癌作用。适宜各种癌症病人服食，可以增进人体的防癌治癌能力。

　　求医网温馨提示：肺癌患者手术后饮食依据病况来断定，有的病人在手术第二天，就可以进食，但要从清流开端，食物要清淡、细致柔软、易消化吸收为主，由于手术伤口，会惹起消化系统的功能障碍，所以在食物挑选与进补时，不要急于求成。要从最简略开端，若胃肠道无不良反应时，再过渡到半流食、普食。在手术后的一周内，除食用清流、半流外，还要弥补要素膳，弥补体内的养分。待能正常进食时，再撤销要素膳。

　　【参考文献：《癌症食物疗法》】