关节炎患者的食疗药膳_求医网专题频道

　　骨性关节炎是指主要关节如膝、脊柱和胯等软骨退化。软骨本身没有神经，但当某一部分磨没了，关节的边缘就出现了问题，骨头和骨头之间产生摩擦，就产生了疼痛给患者的生活带来很大的痛苦。因此患者还需早发现早治疗，患者在治疗期间还可搭配食疗作为辅助治疗，可对病情的恢复起到事半功倍的效果。

　　1.鹿肉炖山药：

　　[原料]鹿肉200 g，山药250 g，生姜、料酒、精盐、味精各适量。

　　[制法]将山药洗净、切块，入六成热的油锅中炸至金黄色。鹿肉切块，加生姜、料酒和水适量入沙锅，小火炖烂，再加入山药块炖10分钟后，加入精盐、味精等调味。

　　[功效]补脾益气，温肾壮阳。用于肾虚所致的骨关节炎。

　　[服法]佐餐服食，经常食用有效。

　　2.黄酒炖黑鱼：

　　[原料]黑鱼1条，黄酒200 mL。精盐、姜片、味精、葱花各适量。

　　[制法]将黑鱼洗净、切段，入沙锅中，加水适量，再加精盐、姜片、黄酒适量，旺火煮沸后。小火煮45分钟，加味精、葱花稍焖即成。

　　[功效]补脾利水，祛瘀生新。清热祛风。用于骨关节炎。

　　[服法]佐餐服食，经常食用有效。

　　3.三七丹参粥：

　　[原料]三七10～15 g，丹参15～20 g，鸡血藤30 g，粳米300 g。

　　[制法]将三七、丹参、鸡血藤洗净，加入适量清水煎煮取浓汁，再把粳米加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。

　　[功效]活血化瘀，通络止痛。用于瘀血内阻、经脉不利的关节疼痛。

　　[服法]每次随意食用，1剂/d。

　　4.三七炖鸡：

　　[原料]雄乌鸡1只，三七6 g，黄蓖10 g，黄酒10 mL。

　　[制法]将三七、黄芪共纳入鸡腹内，加入黄酒10 mL，隔水小火炖至鸡肉熟。

　　[功效]温阳，益气，定痛。用于膝关节炎证属阳气不足者。

　　[服法]用酱油随意蘸食，隔日1次。

　　5.猪肾粥：

　　[原料]猪肾1对，人参6 g，核桃肉10 g，粳米200 g。

　　[制法]取猪肾洗净、切片，人参、核桃肉与粳米加适量水共煮成粥。

　　[功效]祛风除湿，补益肾气。用于膝关节炎证属肾气不足者。

　　[服法]随意服用，1剂/d。

　　6.防风粥：

　　[原料]防风10～15 g，葱白2根，梗米60 g。

　　[制法]

　　取防风、葱白洗净，加适量清水，小火煎药汁备用;再取粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁熬成稀粥即成。

　　[功效]祛风湿。用于膝关节炎证属风湿痹阻者。

　　[服法]1剂/d，作早餐用。

　　温馨提示：患者需禁服铁或含铁的复合维生素。因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。茄属蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使关节炎症状加重。