膝关节炎的饮食保健方法

　　膝关节炎是膝关节的常见疾病，骨关节炎的主要特征包括有软骨退行性病变和关节边缘骨赘的形成。中医治疗膝关节骨关节炎一般是以祛风散寒、解痉通络，活血化淤为目的。

　　1、三七炖鸡

　　食材：雄乌鸡1只，三七6g，黄芪10g(切断)。

　　做法：将三七、黄芪共纳入鸡腹内，加入黄酒10ml，隔水小火炖至鸡肉熟。用酱油随意蘸食，隔日1次。

　　三七炖鸡具有温阳，益气，定痛的作用，三七炖鸡主治膝关节炎，证属阳气不足者。

　　2、三七丹参粥

　　食材：三七10-15g，丹参15-20g，鸡血藤30g。

　　用法：将三七，丹参，鸡血藤洗净，加入适量清水煎煮取浓汁，再把粳米300g加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1剂。

　　三七丹参粥具有活血化瘀，通络止痛的作用。三七丹参粥主治瘀血内阻，经脉不利的关节疼痛。

　　3、防风粥

　　食材：防风10-15g，葱白两根

　　做法：取防风，葱白洗净，加适量清水，小火煎药汁备用;再取粳米60g煮粥，待粥将熟时加入药汁熬成稀粥即成。每日1剂，作早餐用。

　　防风粥具有祛风湿的作用。主治膝关节炎，证属风湿痹阻者。

　　4、桃仁粥

　　食材：桃仁10-15g，薏苡仁30g，粳米50-100g。

　　做法：取桃仁洗净，捣烂如泥，加水研去渣，与薏苡仁，粳米同煮为粥，随意服用，每日1剂。

　　桃仁粥具有益气活血，通利关节的作用。桃仁粥主治膝关节骨关节炎，证属气虚血瘀，阻滞关节者。

　　5、川乌粥

　　食材：制川乌2克，姜汁10滴，粳米30克，蜂蜜适量。

　　做法：将川乌研末，粳米洗净，同放入瓦锅，加适量水，沸后加入川乌，用文火煮2～3小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1～2沸即可。佐餐食用，随量服食。

　　6、牛藤桂心散

　　食材：山茱萸100克，怀牛膝100克，桂心60克。

　　做法：将山茱萸、怀牛膝、桂心洗净，晒干或晾千，共研成细末，备用。每日1次，每次3克，以黄酒送服。

　　7、牛膝酒糟

　　食材：牛膝500克，糯米1000克，甜酒曲适量。

　　做法：先将牛膝洗净，同放入沙锅中，加适量水煮2～3次，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于糯米煮熟后，拌和甜酒曲，于温暖处发酵为酒槽。每日1次，每次取酒槽30克煮食。

　　8、桑葚桑枝酒

　　食材：新鲜桑葚500克，新鲜桑枝100克，红糖500克，白酒1000克。

　　做法：将桑枝洗净、切断，与桑葚、红糖同入酒中浸泡，l个月后可饮。随量饮用，以不醉为度。