股骨头坏死吃什么蔬菜好

　　股骨头坏死是一种常见的骨科疾病，比较难治疗。在日常的治疗过程中，股骨头坏死患者的合理饮食也是非常重要的，可以辅助治疗股骨头坏死。我们都知道蔬菜中含有很多微量元素，对于身体有着很多好处。对于患有股骨头坏死的患者而言，除了必要的治疗以外，合理的饮食可以有效的促进疾病的康复速度。下面就是股骨头坏死吃什么蔬菜对身体好，大家在平时的生活中要多加注意。

　　股骨头坏死吃什么蔬菜好

　　1、钙磷丰富的蔬菜

　　新鲜的绿叶蔬菜有助于股骨头坏死的康复，患有股骨头坏死钙磷的流逝比较大，绿叶蔬菜种含有较多的钙成分，是人体摄取钙的优质来源，所以治疗股骨头坏死应食绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等。吃绿叶菜时最好与含磷较多的禽类食物搭配，使人体摄取的钙、磷比值合理，吃绿叶菜时，应该坚持每日食用，可以调换种类，不要暴食，突击食用，这样会影响人体对钙的吸收。

　　另外食用蔬菜时，最好食用新鲜蔬菜，同时，新鲜蔬菜，要尽量进行保鲜处理，因为蔬菜枯萎后，蔬菜表面上的矿物质就会耗损。如果减少暴露面，可减少钙、磷的损失，应尽量缩短绿叶蔬菜的烹调时间，因为烹调时间越长，营养破坏越严重。在煮水果干或干菜时，对营养物质的损失要比煮菜少。用微波炉加热，也有益于保存食物中的矿物质。

　　2、混合炒一些蔬菜

　　蔬菜可以补充股骨头的营养，因为里面含有丰富的维生素、无机盐和纤维素等，不同的蔬菜所含的营养成分也就不同，但是人们一般人炒蔬菜都习惯于单一地炒，其实将多种蔬菜合在一起炒会更合乎人体所需的营养素，五颜六色的菜才是最具营养的钙。维生素C在深绿色蔬菜中最为丰富，而黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可达到营养互补。

　　特别提醒，在食用菠菜时，不能与豆腐、牛奶、高脂类食物同餐。因为菠菜中含有草酸，可与豆腐、牛奶中的钙形成不易吸收的草酸钙，从而影响钙的吸收。

　　股骨头坏死吃蔬菜的好处

　　患者在日常中可以多吃一些蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素，矿物质，无机盐和纤维素等，可以补充股骨头所需要的营养物质。不同的蔬菜所含的营养也就不尽相同。所以股骨头坏死的患者及家属要注意在食用蔬菜时要注意，多种蔬菜一起搭配着吃，这样可以补充多种维生素，也更营养。

　　维生素C在深绿色蔬菜中非常为丰富，而黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可达到营养互补。

　　股骨头坏死患者钙的流失比较严重，绿色蔬菜中含有许多的钙质，大家可以多食用一些以补充钙质，如：油菜、芹菜等等。吃绿叶菜时非常好与含磷较多的禽类食物搭配，使人体摄取的钙、磷比值合理，吃绿叶菜时，应该坚持每日食用，可以调换种类，不要暴食，突击食用，这样会影响人体对钙的吸收。

　　值得注意的是，大家平时一定要食用新鲜的蔬菜，因为枯萎的蔬菜矿物质的含量就会降低。大家还要注意的一点就是新鲜的蔬菜在烹饪时一定要尽量缩短时间，烹饪时间越久，里面的营养成分破坏的也就越多。

　　求医网温馨提示：股骨头坏死患者在日常生活中患者一定要留意饮食问题和饮食习惯。对于高脂肪食物以及过于酸、碱、咸的食物和人工合成、腌渍、油煎油炸类食物和甜味食品要少吃，对于蔬菜西红柿、菠菜、苋菜、茄子、土豆等也要少吃。建议补充体内钙、磷，因为股骨头坏死大多数都合并有骨质疏松，骨小梁结构缺钙，造成体内的钙代谢失常，导致磷的代谢失调。患者日常应多喝牛奶、多饮骨头汤、多晒太阳，这样都是有利于体内钙磷的补充和吸收。

　　【参考文献：《常见病饮食宜忌》】