过敏有哪些东西不能吃_求医网专题频道

说到过敏，很多人第1反应是皮肤痒、打喷嚏,其实背后可复杂多了......特别是吃东西这件事儿,一不小心就容易“踩雷”。那到底哪些东西不能吃呢？这个问题还真不好一概而论，因为每个人过敏的类型不一样，反应也不一样。

有的人是对海鲜过敏，比如虾蟹，一吃就浑身起红疹子，严重的还会呼吸困难。这种情况下，所有带壳的水产品都得小心,像贝类、龙虾、海蜇这些都要避免.但也不是说只要对虾过敏，就一定对鱼也过敏，这中间还有区别.有些人可能只对甲壳类敏感,对鱼类却没问题。

牛奶蛋白也是常见的过敏原之一!尤其是小孩，很多从小就开始对牛奶不耐受或者过敏。这时候除了牛奶本身，像奶酪奶油、酸奶这些乳制品都不能碰.有些加工食品里也会偷偷加了奶粉或者乳清成分，买的时候得仔细看配料表.不过随着年龄增长，部分人会慢慢好转，但也有人一辈子都不能碰.

**过敏也比较常见，尤其是蛋清里的蛋白质容易引发过敏反应。煎蛋、蛋糕、饼干这些含蛋的食物都得避开。有些疫苗,比如流感疫苗，是用鸡胚培养的,也可能含有微量**成分，这也是需要注意的地方.

坚果过敏可以说是比较严重的一种类型了......花生、杏仁、腰果、开心果……这些看着香，但对过敏的人来说简直是“隐形炸弹”。有时候只是闻一下味道，或者接触到别人吃过的残留物，都会引起剧烈反应.甚至有些人在学校食堂都不敢坐靠近吃坚果的人旁边。

小麦过敏和乳糜泻还不太一样.前者是免疫系统对小麦蛋白产生反应,后者是自身免疫疾病。如果是小麦过敏的话，面包、面条、馒头这些主食都得绕着走.但要注意的是，有些人只是对面筋（麸质）敏感，并不是真正的小麦过敏。

水果方面，有些人吃了芒果、菠萝、猕猴桃之后嘴唇肿、喉咙痒,这是因为这些水果里含有某些酶或者蛋白质，和花粉中的成分有交叉反应。比如花粉过敏的人，吃桃子也可能不舒服，这种情况叫“花粉-食物综合征”.

还有一些调味品或者添加剂也可能诱发过敏。比如酱油里可能含有小麦，咖喱粉里混了花生，芝麻酱里有坚果成分。这些隐藏的风险常常被忽视，结果就是误食后出问题.

加工食品更是重灾区。火腿肠方便面、薯片、饮料、甜点……里面添加的东西五花八门，什么谷氨酸钠明胶、香精色素,说不定哪一种就让你的身体“报警”了。买包装食品时看清楚标签，尤其是国外进口的产品，成分表有时候看不懂，更得留神.

另外呢，有些人对酒精也会过敏。不是说酒本身有问题,而是酒里含有的某些成分，比如啤酒里的大麦、红酒里的亚硫酸盐,可能会引发不适。喝完脸红心跳快、起疹子，这些都是身体在“抗议”.

还有一种情况是食物不耐受,不是真正的过敏，但症状类似。比如乳糖不耐受，喝牛奶肚子胀、拉肚子，但这和免疫系统无关.虽然不致命，但也挺难受的，也避免.

最麻烦的是交叉污染。比如一个切过生肉的砧板，再拿来切蔬菜沙拉,就有可能把过敏原带进去.餐厅厨房里各种食材混在一起,很难完全隔开.外出吃饭风险更大，尤其是自助餐或者火锅，很容易搞不清锅底里到底有没有自己过敏的成分。

总结一下，常见的过敏食物包括：牛奶 **、花生、坚果、大豆、小麦、海鲜、某些水果。但具体到每个人身上，还得通过医生检查才能确定。自己瞎猜或者听别人说不行，毕竟每个人的体质都不一样。

平时生活里，要养成看配料表的习惯，出门可以随身带些抗过敏药，万一不小心吃到什么东西,能及时处理!如果知道自己对某种食物严重过敏，还可以考虑戴个医疗警示手环，关键时刻能救命。

吃得安全比什么都重要。别小看一口零食、一杯果汁，它们背后可能藏着你不知道的危险。

读完上面的“过敏有哪些东西不能吃”文章,希望你每天都能胃口好，不挑食，营养均衡。只有吃得健康，身体才会更结实.小提示：心态积极，身体也会越来越棒!