弓形虫病的7大饮食健康防线

　　弓形虫病是感染科常见疾病之一，孕妇比较容易感染弓形虫，孕妇一旦感染弓形虫病就会出现流产、早产、死胎及胎儿感染，每个家庭都希望能拥有一个聪明、健康、可爱的宝宝，弓形虫却是孕妇和胎儿的大敌。弓形虫是宫内感染的病原体之一，每年约有9万名受弓形虫损害的新生儿出生，弓形虫通过胎盘感染胎儿，严重影响胎儿生长发育。由此可见，弓形虫乃优生“杀手”。

　　弓形虫病是寄生虫病，主要通过猫传染给人类，少数通过绵羊和猪，如果怀孕期感染，弓形虫可通过胎盘感染胎儿，引起胎儿失明、癫痫、智力低下。为避免先天性弓形虫病儿的发生，应对有明显动物接触史的孕妇，在早、中、晚期分别检测弓形虫IgM，以便及早发现弓形虫急性感染病例，及时终止妊娠或及早给予足量药物治疗。

　　人们喜爱的一些宠物，如猫、狗等都是弓形虫病的重要传染源，建议孕妇不要饲养这些宠物，也不要接触其排泄物。加工处理猪、羊、牛等生肉食品后要彻底洗手，并且在烹调各种肉食品以及蛋、乳类时一定要煮熟，不能一味追求口感，防止含有弓形虫活包囊的食品摄入。饭前要洗手，蔬菜瓜果在食用前应充分清洗。

　　孕妇弓形虫病可威胁胎儿，由血行播散而导致流产、早产、死胎及胎儿感染等。孕妇感染时的孕龄越大则越易传染给胎儿。如果在早孕期受感染，因弓形虫难以通过胎盘，所以仅有15%的新生儿会出现先天感染，但由于这时胎儿抵抗力差，基本上都是致命性的，多表现为流产或胚胎停止发育。孕中期感染，25%左右的新生儿会受到感染，多表现为妊娠晚期流产或胎死宫内，成活胎儿多伴有先天性出生缺陷。

　　1、猪肉、牛肉和羊肉一定要完全煮熟后再吃。

　　2、蒸、煮肉时，内部温度至少达到54℃。

　　3、准妈妈妈摸或者切完生肉后，一定要把手洗干净。

　　4、切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。

　　5、蔬菜和水果要彻底清洗干净，以免残留的土及其他污染物致胎儿畸形。

　　6、牛奶和其他奶制品消毒后再食用。

　　7、准妈妈妈要做好弓形虫的预防工作，尤其在饮食方面。

　　求医网温馨提示：猫是弓形虫最常见的宿主。弓形虫寄生在其肠黏膜上，排出的卵囊能在泥土中存活一年半之久，但不耐高温，80℃高温下1分钟即可杀死。

　　【参考文献：《弓形虫病》《弓形虫病防治》】