冠心病患者需注意的饮食禁忌

　　快速治愈冠心病的关键在于是否及时采取有效的治疗措施，目前治疗冠心病最好的方式为药物治疗，而患者在选取治疗药物的时候要根据自身病情选药，这样才能保证对症下药，药到病除。此外，冠心病患者的日常饮食也要注意，适当多吃水果和矿物质可以缓解病情，多吃含维生素、纤维素和钾、钙等矿物质较多的食物，可以防范于未然。健康生活，远离冠心病。

　　冠心病患者的适宜饮食

　　1、蛋白质：动物蛋白可使血胆固醇含量增高，而植物性蛋白(如大豆蛋白)则相反。

　　2、胆固醇：在蛋黄、动物的脑子、内脏及某些贝壳类中胆固醇的含量较高，长期过量地食用这些食物会使体内"反馈调节装置"遭到破坏，造成平衡失调而堆积在组织，尤其是动脉壁中，总会形成动脉粥样硬化与冠心病。

　　3、维生素：其中较受重视的是维生素C 与维生素B1、B2 等，能治疗某些高胆固醇血症，并能将亚油酸转变为多不饱和脂肪酸。这些维生素广泛地存在于绿色蔬菜、瓜果与谷物外皮之中。

　　4、脂肪：其中主要是动物油，含有较多的饱和脂肪酸，可使血胆固醇增高，因此，多食动物油也会促进冠心病的形成。而鱼类、植物油含不饱和脂肪酸高，则不会引起动脉硬化与冠心病。我国普查结果表明，祖祖辈辈以渔猎为生的地方，冠心病发病率则很低(如我国舟山群岛)。

　　5、微量元素与水质硬度：其中微量元素中尤其是铬和锰，缺乏它会形成冠心病，而这些元素在豆类、谷类、坚果、茶叶中含量匀较高。此外，碘也很重要，它有防止脂质在动脉壁沉着的作用，因此多食海带对预防冠心病也有好处。而钠、镉则对心血管系统有害，因此要少摄入食盐量。水质与冠心病发病率也有关系，硬水含较多的钙、镁离子，而软水则少。因此多饮硬水(尤其是矿泉水)对预防冠心病有好处。

　　6、碳水化合物：如蔗糖、果糖等，对血甘油三酯含量有一定影响，特别是某些肥胖者，当糖类用量增加，冠心病发病率也会增高。

　　冠心病患者的饮食禁忌

　　1、不宜食高盐食物。目前普遍认为，钠摄入量对促进冠心病的发生起着一定的作用。饮食中盐的限制，对冠心病合并高血压者尤为重要。食盐的摄入量每天控制在5克以下，可随季节活动量适当增减。如夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入，对已患有冠心病的病人，限制食盐可作为一种非药物性治疗手段，长期坚持之。

　　2、不宜过量食螃蟹。相当多的人认为，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，为上等名贵水产，就不加限制的食用。但营养学家说，螃蟹并非人人适宜，冠心病病人就不宜食用螃蟹。这是因为螃蟹的每100克肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，尤其是秋蟹味美营养高，如果过量食用可能会加重冠心病病情，给冠心病病人健康带来损害。3、不宜过量饮洒

　　3、不宜过量饮酒。如果长期过量摄入酒精可加快心率及血压，引起心律失常或心肌损害。酒精含有较高的热量，能导致肥胖，而这些因素都是引起冠心病的主要诱因。另外，因为酒精可使表皮血管扩张，心跳加快，血压波动，心肌供血减少，耗氧量增加导致心肌缺血缺氧而使病情加重，因此，冠心病患者绝对禁止过量饮酒。

　　4、不宜过量饮浓茶茶是当前世界上最好的保健饮料，饮茶不仅能增进营养，而且能预防多种疾病，尤其冠心病和动脉粥样硬化等。茶叶中所含的维生素C、维生素E的量比一般水果高出5～25倍。茶多酚和茶碱等成分能改善微血管壁的渗透性能，有效地增强血管的抵抗能力，起到生物氧化剂的作用，防止血管壁物质的过氧化，从而避免血管硬化。在我国古代医学文献中也有许多饮茶治疗冠心病的记载，如《兵部手集方》说：“久年心痛，十年五年者，煎湖茶，以头醋和匀，服之良。”但需要注意的是，冠心病患者禁忌饮用浓茶。因为浓茶可兴奋大脑，加快心跳或导致失眠，有损身体健康。由此可见，冠心病患者宜喝淡茶，忌喝浓茶，尤其是忌过量饮用。

　　温馨提示：患有严重冠心病的患者，应采取少量多餐的原则，切忌暴饮暴食，尤其晚餐也不宜吃得过饱。尽量多吃些容易消化的食物，同时要保持大便通畅。一些中老年人没有定时喝水的习惯，反而等到渴了想喝时才喝，其实这已造成程度不同的“脱水”了。老年人平时要养成定时喝水的好习惯。

　　【参考文献：《冠心病患者长寿秘诀》】