慢性肝炎多吃的食物有哪些

　　慢性肝炎是一种传染性很强的疾病，在我国发病相对较高。得了慢性肝炎会影响患者的生活，对患者的身体和心理都造成了不小的烦恼，归根结底都是慢性肝炎病毒在我们的身体里作怪，破坏我们的身体结构，损害我们的身体机能。所以我们要积极做好慢性肝炎的预防工作，除了生活方面注意乙肝病毒的传染，在饮食方面要注意多食有利于慢性肝炎康复的食物。

　　1、胡萝卜

　　性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　2、豆角

　　富含的植物凝血素，在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，在增强免疫能力、辅助乙肝治疗上都是很有成效的。

　　3、包菜

　　即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　4、木耳

　　有黑色与白色之分，性平而味甘，其黑白木耳均富含胶原蛋白、脂肪、蛋白质、多糖等，有助于排肝毒、益胃养血、滋养肝脏作用。

　　5、空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

　　6、蘑菇

　　属于真菌类食物，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。其含多种营养物质，在调节机体免疫力、缓肿瘤上可起到一定辅助功效;其含有大量的晒元素，有助于机体预防肝癌、防治肝病，适宜于肝病患者食用。

　　7、大蒜

　　性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　8、冬瓜

　　富含蛋白质、各种维生素、腺嘌呤、烟酸等，具有利水消肿、减肥降脂、保肝护肝的功效。

　　9、荠菜

　　性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　10、西红柿

　　含有丰富的蛋白质、VC、VB1、VB2、烟酸及胡萝卜素等，具有清热解毒、保肝调免、凉血平肝的功效。

　　11、百合

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　12、菠菜

　　富含叶绿素与多元维生素，可保持机体酸碱平衡、滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆等功能，并在一定程度上还可起到防癌作用，是乙肝患者饮食选择佳品。

　　13、海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地遏制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　求医网温馨提示：慢性肝炎患者总的饮食原则就是应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。有出血倾向者，更应忌酒、烟及辛热炙搏之品;湿浊之征明显者，肥甘油腻尤当所忌;肝病患者需要注意的饮食有哪些?若出现精神障碍，神识不清者，应严格控制肉食，供应新鲜流质食物。

　　【参考文献：《肝病饮食养生宝典》《肝病饮食调养150问》】