肝硬化的饮食治疗需要遵照哪些原则

　　肝硬化的饮食治疗需要遵照哪些原则?肝硬化是需要长期控制的疾病，此病不仅恢复起来非常困难，而且还会增加肝癌的患病风险，因此对于肝硬化的治疗除了常规疗法以外，还需要配合饮食治疗，这样才能好起来。专家指出，饮食治疗肝硬化不能乱治，需要遵照一定的饮食原则，例如合理应用蛋白质，需要供给充足的脂肪及碳水化合物，此外肝硬化患者平时还需要多吃富含锌、镁丰富的食物，这样才能有效提高患者机体免疫力，从而达到康复的目的。

　　那么肝硬化的饮食治疗需要遵照哪些原则呢

　　1、合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时肝硬化患者就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

　　2、供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果肝硬化患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食。

　　3、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，肝硬化患者饮食每天可吃淀粉类食物350克～450克。

　　4、限制膳食中的水与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克;严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹调方法，待菜炒熟后再放调味品及食盐。肝硬化饮食每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升。

　　5、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，肝硬化或者如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

　　6、补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

　　肝硬化的饮食治疗需要遵照哪些原则?专家解释说，肝硬化患者不仅需要做到以上饮食原则，还需要再日常饮食中少次辛辣及刺激性食物，这样不仅能避免病情加重，而且还能起到辅助治疗的作用，一举两得何乐不为呢。