随着医疗技术的不断先进，医学的不断完善，在国内肝移植的成功开展为许多终末期肝病患者带来了生的希望，肝移植后患者经过前期和恢复期积极补充营养，使患者长期营养不良状态得到进一步纠正和改善。进入维持正常营养阶段，此阶段的病情特点是肝功能持续正常，病情稳定，无排斥、无感染等并发症，且大部分病员可恢复工作。
一、肝移植患者饮食中要注意的问题
1.戒酒。
2.严格限糖：水果150—300g/天，一般不超过250g/天。
3.限制胆固醇。饮食宜清淡，不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入，比如：动物内脏，蛋黄、乌贼鱼等。
4.忌用提高免疫功能食物。如：白木耳、黑木耳、人参等。
肝移植患者，以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主。少食多餐，以细软易消化、少纤维、少刺激的软食或半流质饮食为主。
5.适当补钙：免疫遏制剂可以遏制医学教育|网搜集整理钙的吸收，长期应用可以导致骨质疏松，出现关节痛、手足抽搐等，可以补充牛奶、骨头汤等。
6.选择复合主食：如米饭、馒头、面包等。
7.不要暴饮暴食，对于易引起过敏的食物，如：虾、蟹、浅海养殖的贝类等，不要过多食用。尿酸高的患者不要过多食用肉汤。
二、适宜食品
动物类：鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类。
植物类：山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜的蔬菜、水果。
三、减少食用的食品
1.避免食用熏、腌、酱制品及高脂肪食物。
2.尽量避免食用豆制品。
3.少食含盐高的食物，如咸饼干。
求医网温馨提示：肝移植患者，以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主。少食多餐，以细软易消化、少纤维、少刺激的软食或半流质饮食为主。
【参考文献：《肝移植手册》《实用肝移植300问》】
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