对于肝移植术后肝功能恢复及抗排斥治疗极为重要，营养治疗是保障健康、提高生活质量、延长生命的基本环节。肝功能恢复顺利者，营养治疗可按下列3个阶段进行。
1、术后早期饮食治疗
(1) 术后第1天：禁食。
(2) 术后第2-3天：病员已经gangmen排气，可给予无蔗糖或3%低蔗糖优质低蛋白流食。注意多用复合糖(碳水化合物)，如藕粉、麦淀粉等作为热能来源。
(3) 术后第3-5天：给予易消化、无刺激、半流质饮食。
(4) 术后第5-7天后：术后第5-7天后直至2-3个月，应尽早给予优质高蛋白、高维生素、高纤维素饮食，多补充排水利尿含脂肪少的鱼类，如黑鱼、鲤鱼、鲫鱼，及冬瓜、薏苡仁、燕麦、牛奶、**等食物。
2、 术后恢复期饮食治疗
术后第2-6个月，根据标准体重[标准体重=身高(cm)—105]，给予能量支持。
(1) 体重低于标准体重10%-20%时，推荐的每天摄入食物量及食品组成为：牛奶220ml，中等大**1只，肉松5g，猪大排毛重l00g，黑鱼毛重 175g，蔬菜450g;谷类，包括燕麦片50g、馒头l00g、大米250g、团粉10g、薏苡仁20g;植物油35g，食盐3-4g，苹果200g;服用环孢素时可食用苏打饼干60g，全脂奶粉15g，服用新山地明时不需同时服用。
(2) 体重接近标准体重时，推荐的每天摄人食物量及食品组成为：牛奶220ml，中等大**1只，太仓肉松5g，猪瘦肉l00g，黑鱼毛重150g，蔬菜 500g;谷类，包括：燕麦片50g、馒头50g、大米200g;植物油30g，食盐3-4g，梨150g;服用环孢素时可增加食用苏打饼干60g，脱脂奶粉15g，服用新山地明时不需同时服用。
(3) 体重大于标准体重10%时，推荐的每天摄入食物量及食品组成为：牛奶220ml，中等大**1只，太仓肉松5g，猪瘦肉l00g，黑鱼毛重150 g，蔬菜500g;谷类，包括：燕麦片50g、馒头50g、大米150g;植物油25g，食款4—5g，梨150g;苏打饼干60g，脱脂奶粉15g。
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