我们知道脂肪肝是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。研究表明,脂肪肝与饮食有很大关系,因此我们要想远离脂肪肝,首先要从饮食着手,下面我们一起看看脂肪肝的饮食调养原则。
脂肪肝的饮食调养原则是什么?
1、适量糖类饮食,限制单糖和双糖的摄入
脂肪肝患者应摄入低糖食品,禁食富含单糖和双糖的食品(如高糖糕点、干枣、糖果及冰淇淋等)以促进脂肪消退。一般人需糖量为2至4克每公斤体重 (占总能量50%~60%),膳食中的糖类,主要来源为米、面等主食部分,流行病学研究表明,高糖类,尤其是高蔗糖营养,可增加胰岛素分泌,促进糖转化为脂肪,较易造成肥胖、脂肪肝、高血脂症及龋齿等。
2、能量摄入要合理控制
合理控制每日能量的摄入量,对治疗脂肪肝十分重要。蛋白质、脂肪和糖类为食物中的能量来源,其需要量要根据年龄、性别、体重和工种而定。
能量摄入不够,就无法保证儿童青少年正常生长发育及维持成年人正常体力和生理功能,但摄入过高能量可使患者体重增加,脂肪合成增多,从而加速肝细胞脂肪变性。
3、增加膳食纤维摄入量
膳食纤维可促进肠道蠕动,有利于排便;它与胆汁酸结合,增加粪便中胆盐的排出,有降低血脂和胆固醇的作用;它可降低糖尿病者空腹血糖水平与改善糖耐量曲线;还可增加饱腹感,防止能量入超,有利于患者接受饮食管理。
膳食纤维的来源为粗杂粮(如玉米粉、粗麦粉、米糖、麦麸)、干豆类、海带、蔬菜和水量等。
4、应供给高蛋白质摄入量
蛋白质中富含必需氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸、色氨酸等),有抗脂肪肝作用,蛋白质还可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子,使脂肪变成脂蛋白,继而运出肝脏,可防止肝脂肪浸润。
蛋白质应占总能量的15%至20%,其中1/3为动物质白。蛋白质的摄入量以90克至120克为宜。供给蛋白质的食物可选用瘦肉类(如兔肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等)、牛奶、鱼虾类、**清及少油豆制品(如豆腐、豆干、豆腐粉等)等。
5、多摄入维生素及微量元素
肝脏病人,维生素贮存能力下降,故应及时补充。脂肪肝患者应多进富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、菌藻类食物等。
微量元素硒与维生素E联用,有调节血脂代谢,阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用,对高血脂症也有一定的防治作用。
求医网温馨提示:禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时,务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。忌食煎炸之品,多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。吃少油豆制品,如豆腐,白豆干,豆腐片丝,面筋,生麸等。
【参考文献:《脂肪肝防治专家谈》、《脂肪肝的饮食调养》】
脂肪肝在线咨询
更多
脂肪肝或者乙肝会相互引起吗
乙肝是乙肝病毒通过血液、母婴或者性接触进行传播的疾病。乙肝病毒感染后可有急性肝炎、慢性肝炎,部分病人可发展为肝硬化和肝癌。脂肪肝是以肝细胞脂肪变性为特征的疾病,一般发病较慢,无特殊症状,患者肝功能大多...
1个回答
脂肪肝会引起囗臭吗
脂肪肝是不会引起口臭这种情况的,之所以会患有脂肪肝是因为肝脏方面堆积过多脂肪从而导致的病变,和口腔并无多大的关联,脂肪肝患者如果有口臭情况的话,就要考虑其他的原因了,平常要注意口腔卫生,早晚各刷牙一次...
1个回答
非酒精性脂肪肝怎么治疗
临床上引起非酒精性脂肪肝的原因有很多,因此还需要针对不同的病因,采取不同的治疗方案。但是首先应当注意制定合理的饮食结构,配合适当的有氧运动,纠正不良的生活方式,积极减轻体重,避免服用加重肝脏损害的药物...
1个回答
怎样能预防脂肪肝的发生
建议预防办法:1、科学合理饮食,一般食用植物性食物为主,动物性食物为辅,能量来源以谷物为主的国内传统膳食,避免西方社会高热量,高蛋白,高脂肪,低纤维及深加工饮食结构,要注意控制饮食,防止营养过剩,造成...
1个回答
脂肪肝宜吃什么
脂肪肝是肝脏对于脂类代谢异常导致的脂肪过多堆积形成的,所以首先需要改变饮食,少吃含油脂高的食物,平时可以用山楂干泡水喝,可以起到降脂的作用,注意运动减肥,戒酒,在肝脏功能正常的情况下无需特意的服药,因...
1个回答
脂肪肝早期的防治
脂肪肝早期的治疗主要以患者改变自己的生活习惯和药物治疗为主。患者在日常生活中应保持规律的作息习惯,避免熬夜、过度疲劳,同时应合理膳食,避免进食油腻辛辣的刺激性食物,可以多吃些富含维生素及蛋白质的食物;...
1个回答
脂肪肝什么原因导致的
脂肪肝的基本病因:一、酒精性肝病。由于长期过量饮酒导致的慢性肝脏损害。二、非酒精性脂肪肝病。由于遗传易感和营养过剩及其并发症导致的慢性肝损伤。三、特殊类型脂肪肝。主要是由某些药物和环境毒素导致的脂肪肝...
1个回答
健康资讯
更多
推荐医生
更多
可能关注