骨质疏松高发正确饮食很关键

　　骨质疏松患者在平时要注意在饮食方面严格要求自己，对骨质疏松患者有益的食物患者需要多吃，宜供给足够的蛋白质，可选用牛奶、**、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等。对于骨质疏松患者来说，积极地就医治疗是非常重要的，但是生活中的一些饮食注意事项也是非常重要的。

　　饮食原则

　　1、原发性骨质疏松症，属肾虚证，总的治则是补肾壮骨，但要辨证施膳。药膳以选用具有滋补肾阴、温补肾阳、益肝健脾作用的药食为主。

　　2、须重视营养成分的补充，保护或改善脾胃的运化及吸收功能。

　　3、宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等。

　　4、宜供给足够的蛋白质，可选用牛奶、**、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等。

　　5、宜供给充足的维生素D及C，因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果。

　　6、女性应多吃豆腐，豆腐是一种含有大量雌激素的食品。豆腐不仅很有营养，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食习惯来减少更年期症状，豆腐就是其中一种含有大量雌激素的食品。

　　骨质疏松应该吃什么

　　1、补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。

　　2、供给充足的蛋白质。骨质疏松的饮食护理蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。

　　3、注意烹调方法。骨质疏松的饮食护理烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性**，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。

　　4、补充适量钙质。目前国内市场各类钙片很多，除饮食补充外，可适当补充钙剂，但要注意钙的结合形式。如碳酸钙，吸收较差，乳酸钙的含量很低。不要盲目的补充维生素A、D丸，服食超量可引起中毒症状，一定要在医生的指导下服用。只有膳食中的钙与蛋白质结合后，才能充分的被机体所利用，所以提倡膳食中补钙。建议每日250克牛奶，即补充约250毫克的钙。

　　求医网温馨提示：人们要采取防止跌倒的各种措施，如注意是否有增加跌倒危险的疾病和药物，加强自身和环境的保护措施(包括各种关节保护器)等一系列骨质疏松的日常注意事项。

　　【参考文献：《骨质疏松》《骨质疏松防治指南》】

骨质疏松高发 正确饮食很关键

骨质疏松高发正确饮食很关键