胆囊炎糖尿病高血压饮食

胆囊炎、糖尿病、高血压三病共存时，饮食需兼顾控糖、降压、护胆三大核心目标，通过科学搭配实现多重健康效益。

低脂饮食是减轻胆囊负担的关键。需严格限制动物内脏、肥肉、油炸食品等高脂食物，每日脂肪摄入量应低于总热量的30%，优先选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。同时需避免高胆固醇食物，如蛋黄、动物脑等，这类食物会刺激胆囊收缩，加重炎症。

低盐低糖饮食可协同控制血糖与血压。每日盐摄入量需控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品，可选用柠檬汁、香草等天然调味料。糖分摄入需严格管理，杜绝含糖饮料、甜点等高升糖食物，主食以全谷物、杂豆类为主，其膳食纤维可延缓糖分吸收，降低餐后血糖波动幅度。

高纤维优质蛋白饮食有助于稳定代谢指标。每日蔬菜摄入量应达500克以上，优先选择芹菜、菠菜、西兰花等富含维生素C和膳食纤维的品种，其可促进胆汁排泄、吸附肠道胆固醇。蛋白质摄入以鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂优质蛋白为主，每日摄入量控制在每公斤体重0.8-1克，既能满足组织修复需求，又可避免加重肾脏负担。

定时定量与水分补充同样重要。建议采用少食多餐模式，每日5-6餐，每餐主食量控制在50克以内，防止血糖骤升骤降。每日饮水量需达1500-2000毫升，优先选择白开水或淡茶水，既可稀释胆汁，又能促进代谢废物排出。需特别注意避免暴饮暴食，特别是晚餐后需保持2小时以上空腹期，防止夜间胆囊过度收缩。