高血糖饮食要注意哪一些

高血糖患者的饮食管理需从碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养素的合理摄入入手，同时结合食物选择、饮食习惯及生活方式调整，以下为具体注意事项：

一、碳水化合物摄入控制

严格限制精制主食：减少白米、白面等精制谷物摄入，因其消化吸收快，易致血糖快速上升。建议用燕麦、荞麦、玉米面、糙米等全谷物或杂豆类替代部分主食，此类食物富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，能使血糖上升更为平稳。

控制碳水化合物占比：碳水化合物应占全天总热量的50%左右，且每日摄入量不超过半斤。分配上，早餐占1/5，午餐占2/5，晚餐占2/5，避免某一餐摄入过多碳水导致血糖波动。

二、蛋白质选择与摄入

保证优质蛋白质来源：选择瘦肉(如鸡肉、鱼肉)、豆类及其制品、蛋类、奶制品等优质蛋白质食物，保证每天蛋白质摄入量占总热量的15%-20%。优质蛋白质有助于维持身体正常功能，提高机体免疫力，减少高血糖对身体的危害。

控制高脂肪、高胆固醇蛋白质食物：避免过多食用肥肉、香肠等高脂肪肉类和加工肉制品，以及动物内脏等高胆固醇食物，以防加重心血管疾病风险，影响血糖代谢。

三、脂肪摄入管理

以不饱和脂肪酸为主：脂肪摄入以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸为主，这类脂肪有助于维持心血管健康，避免因血脂异常影响血糖代谢。

控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入：减少猪油、牛油、奶油、黄油等富含饱和脂肪酸的动物油摄入，不用;尽量不吃或少吃花生、核桃、芝麻、瓜子等含脂肪量高的坚果类食品，或减少油类摄入，防止血脂增高，加重糖尿病并发症的发展。

四、膳食纤维摄入强化

多吃富含膳食纤维食物：蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维，每天膳食纤维摄入量应不少于25克。膳食纤维能延缓碳水化合物消化吸收，降低血糖上升速度，增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，同时有助于肠道蠕动，改善消化功能。

合理选择水果：水果含有单糖易升高血糖，血糖控制不佳时不建议食用;控制稳定时可少量食用低糖水果，如苹果、橙子、草莓、柑橘、桃子和李子等，一天总量不超过200克，且在两餐之间或临睡前食用，食用后需减少相应主食量。

五、饮食习惯与生活方式调整

定时定量进餐：保持规律饮食，避免暴饮暴食，尽量固定用餐时间和食量。可少食多餐，将一天总热量分配到各餐，尤其是早餐不可省略，以使血糖波动更平稳，利于身体对血糖的调节。

增加运动：进行适量的有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，有助于消耗多余的糖分，增加肌肉质量，提高身体对胰岛素的敏感性，辅助控制血糖。

定期监测血糖：定期检查血糖水平，根据血糖变化调整膳食结构和药物剂量，及时发现并采取相应的治疗措施。

戒烟限酒：酒精会影响血糖稳定，可能导致血糖波动，甚至引发低血糖，应尽量避免饮酒;吸烟也会对血糖控制产生不利影响，应戒烟。

六、食物选择禁忌

禁食高糖食物：避免食用糖果、蜂蜜、甜点、含糖饮料、高糖水果(如大枣、榴莲、香蕉、葡萄、西瓜等)等显而易见的高糖食品，这些食物会迅速升高血糖水平。

减少高淀粉食物摄入：土豆、番薯、山药、芋头、粉条等含淀粉类较多食物，食用后需减少相应的主食量。

避免高盐食物：咸菜、腊肉等高盐食物会增加心血管疾病风险，应少吃。