时间: 2025-05-15 13:22:12 6人阅读
肝硬化患者在饮食上需格外谨慎，应避免加重肝脏负担或诱发并发症的食物。
高盐食品如咸菜、腊肉、酱料等必须严格限制，因钠盐潴留会加剧腹水和水肿，每日盐摄入建议控制在2克以内。
高脂肪及油炸食品（如肥肉、炸鸡、动物内脏）需避免，因肝硬化患者胆汁分泌减少，脂肪代谢能力下降，易导致腹泻和脂肪泻。
坚硬粗糙的食物如坚果、粗纤维蔬菜（竹笋、芹菜）可能划伤食管胃底曲张静脉，引发致命性上消化道出血。酒精绝对禁忌，即使少量也会加速肝细胞坏死和纤维化。
高蛋白饮食需根据病情调整，晚期肝性脑病患者应限制蛋白质摄入（尤其是红肉、海鲜），以防血氨升高诱发昏迷，但代偿期患者仍需适量优质蛋白（如鸡蛋、豆腐）维持营养。
辛辣刺激食物（辣椒、浓咖啡）可能刺激胃肠黏膜，加重门静脉高压风险。
霉变食物（含黄曲霉素）和不明成分的保健品可能进一步损伤肝脏，需绝对避免。患者应遵循少食多餐、清淡易消化的原则，结合临床营养师指导制定个性化方案。
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