在打完干细胞后可以吃江西瓦罐汤吗？

干细胞治完后，身体正处在修复的重要时候，吃东西得先满足“清淡、好消化、刺激小、没添加剂”这些要求，这样能减少炎症反应，保护肠道功能，让干细胞活得更好，江西瓦罐汤平常的特点和这些要求有点冲突，得特别注意下面这些关键问题：  

一、江西瓦罐汤有什么潜在风险：它是不是符合干细胞治疗后吃东西的要求？  

江西瓦罐汤主要的制作办法是“慢慢煨”（一般用陶罐封起来，小火慢慢炖好几个小时），虽然能留住食材的营养，但老的配方和调味的方法可能不符合干细胞治疗后吃东西要忌讳的：  

1. 油多盐多的问题：平常的瓦罐汤经常会加好多猪油、肥肉或者骨髓来增加香味，结果脂肪含量就高了（特别是动物脂肪）；同时，为了让味道更好，汤里可能会加不少盐（像每100ml汤里盐含量大概1 - 2g），不符合“低盐”的要求（干细胞治疗后每天盐摄入量小于5g），油多盐多会让肠胃负担加重，干扰身体代谢的平衡，对干细胞修复不好，  

2. 辣的刺激的调料：有些瓦罐汤（像酸辣瓦罐汤、香菇肉饼汤）会放辣椒、胡椒、生姜这些辣的调料，这些东西会刺激肠胃的黏膜，让炎症反应更严重，可能会让干细胞在身体里存活和分化的速度变慢，  

3. 食材新不新鲜有隐患：平常瓦罐汤的食材（像肉、蔬菜）大多是提前准备好的，如果保存得不对（像肉冷藏超过24小时、蔬菜放了一晚上），可能会生出细菌或者产生亚硝酸盐（像放了一晚上的蔬菜里亚硝酸盐含量能升高到0.1mg/kg以上），增加感染的风险，影响干细胞治疗的效果，  

二、要是想试试江西瓦罐汤，得遵守的“改进原则”  

要是病人特别想吃江西瓦罐汤，可以用下面这些办法降低风险，尽量符合干细胞治疗后吃东西的要求：  

1. 选清淡的汤：先选那些用蔬菜（像冬瓜、萝卜、菠菜）、瘦肉（像鸡肉、鱼肉）为主的清汤（像“冬瓜排骨汤”“鲫鱼豆腐汤”），别选骨髓汤、肥肉汤或者酸辣味道的汤，  

2. 控制油和盐的用量：让厨师少放猪油、肥肉，用一点橄榄油代替；汤里别加盐，或者只加一点点低钠盐（每天盐摄入量控制在3g以内），  

3. 保证食材新鲜：选当天刚做的瓦罐汤，别吃放了一晚上或者冷藏超过1天的汤；食材得洗干净（像蔬菜泡10分钟去掉农药残留），肉得彻底煮熟（中间温度得达到75℃以上），  

干细胞治疗后吃东西得根据个人的体质和病情来调整（比如有糖尿病得控制糖、有高血压得限制盐），问问主管医生或者营养师，制定一个适合自己的食谱，保证吃东西安全还对恢复有帮助。