肝硬化饮食三高

肝硬化，作为一种于人体健康影响重大且不容忽视的严重肝脏疾病类型，其显著特点在于肝脏组织随着时间推移逐步地、缓慢地被瘢痕组织所替代，此过程进而导致肝脏功能遭受不同程度的受损，对于罹患肝硬化的患者而言，在整个治疗的漫长过程当中，合理且科学的饮食管理占据着极为重要、不可或缺的一部分。

所谓“三高”饮食这一原则，具体指的是一种致力于为患者提供充足营养支持的高蛋白、高维生素以及高热量的综合性饮食策略，这种饮食策略对于改善患者普遍存在的营养状况，进而有力促进患者身体的有效恢复，具有至关重要的作用。

接下来将会针对这至关重要的三个方面的详细内容展开介绍。

一、高蛋白

蛋白质作为构成人体细胞不可或缺的基本物质之一，对于处于肝硬化这一疾病状态下的患者而言，显得尤为重要且意义非凡。

适量且合理地增加蛋白质的摄入，不仅能够在一定程度上帮助受损的肝细胞进行修复，同时还能够为人体自身的身体提供必不可少的各类必需氨基酸，从而有效支持免疫系统实现正常的运作功能。

然而值得特别注意的是，并非所有处于肝硬化状态下的患者都适宜大量补充蛋白质这一营养物质，特别是针对那些病情已经发展到失代偿期(具体表现为出现腹水或者肝性脑病等症状)的患者群体而言，在专业医生专业且精准的指导下，对蛋白质摄入量做出合理的调整，是一件极为重要且不容忽视的事情。

- 推荐食用的食物：

诸如鱼肉这类富含优质蛋白的白肉，以及鸡肉;

还包括含有丰富植物蛋白的豆腐及相关豆制品;

鸡蛋，作为常见且优质的蛋白质来源之一;

牛奶及其经过加工制作而成的各类制品等。

- 应当注意的相关事项：

需要避免过量食用像牛肉、羊肉这类红肉，因为在这些红肉当中可能含有较高比例的饱和脂肪酸成分，而这种饱和脂肪酸成分对于肝脏的健康维护而言，可能存在不利的影响。

二、高维生素

维生素对于维持人体整个身体的健康状态而言，发挥着至关重要且不可替代的作用，尤其是对于正遭受肝硬化疾病困扰的患者群体来说，确保充足的维生素摄入，不仅能够有效促进肝脏细胞实现再生与修复过程，同时还能够切实增强机体自身所具备的抵抗能力。

其中，维生素C、E以及B族维生素等，均属于对肝脏健康具有积极有益作用的重要营养元素。

- 富含维生素C的相关食物：

例如新鲜的水果当中的柑橘类水果，像橙子、柚子等;

还有猕猴桃;

在蔬菜方面，包括西兰花以及西红柿等。

- 富含维生素E的相关食物：

像杏仁这类常见的坚果;

向日葵籽等种子;

以及绿叶蔬菜这类日常生活中常见且容易获取的蔬菜品类。

- B族维生素的来源渠道：

全谷物这种富含丰富营养的谷物种类;

瘦肉，含有优质蛋白质与B族维生素;

蛋类，常见且富含多种营养;

奶制品等这类人们日常生活中经常食用的食品类别。

三、高热量

为了充分满足身体日常活动顺利开展所需的能量供应，并且切实有力地支持肝脏自身所进行的修复这一复杂且重要的过程，处于肝硬化状态下的患者，需要确保自身获得足够的热量摄入。

然而，在选择热量来源食物的过程当中，选择健康的、对身体有益的高热量食物就显得尤为关键和重要，应尽可能地避免过多摄入精制糖分这类对健康不利的糖类物质，以及不健康的脂肪这类不利于身体健康的营养成分。

- 针对健康高热量食物给出的建议：

选择使用橄榄油来进行烹饪，以获取较为健康的油脂摄入;

适量地食用杏仁等坚果以及向日葵籽等种子;

在主食选择方面，应当优先选择全谷物，而非精制谷物;

食用一些例如三文鱼这类富含健康脂肪的鱼类，以满足身体对优质脂肪及热量的需求。

最后，需要着重强调的是，由于每一位肝硬化患者自身所具备的具体情况都存在着或多或少、或大或小的差异，因此，在为每一位患者制定个人化、针对性极强的饮食计划过程当中，务必积极主动地咨询专业医疗人员所给出的专业意见和建议。

只有严格遵循医生的嘱咐，将适当且合理的饮食调整措施，与个人良好的生活方式改变相结合，才能够切实有效地帮助患者控制病情的进一步发展和恶化，进而显著提高患者自身的生活质量水平。