红斑狼疮患者的饮食(三)

　　红斑狼疮患者的饮食(三)

　　系统性红斑狼疮常见的辨证分型有：热毒炽盛型、气阴两伤型，肝肾阴虚型，风湿热痹型、脾肾阳虚型。我们按照上述类型确定食疗法则与食疗组方，提出病人的食物选择和饮食禁忌。

红斑狼疮患者的饮食

　　热毒炽盛型主症：突然高热或发热持续不退，面部或全身其他部 位出现红斑或水肿性红斑，甚至大疱或血疱，关节肌肉酸痛，烦躁不安，神志恍惚或神昏谵语，抽搐、全身无力、大便干结、尿少、口渴喜冷饮。可有呕血、便血或皮肤紫斑等出血现象，咽喉肿痛或口舌溃疡。舌红、苔黄腻或舌光如镜，脉弦数或滑数。此型多见于急性发作或伴继发感染者。

　　热毒炽盛型饮食的选择与禁忌

　　红斑狼疮病人在就诊时，常常问医生：我能够吃什么?有没有什么忌口?红斑狼疮病人的饮食，也应该遵守中医治病辨证施食的原则。根据食物的性味功能和疾病的性质，即红斑狼疮的辨证类型选择合适的饮食。所谓禁忌，也即根据红斑狼疮的寒热虚实、阴阳属性、结合食物的性味功能。凡对疾病有不良影响皆列为禁忌。

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　　热毒炽盛型病人的主要表现是发热，全身关节肌肉酸痛，皮肤有红斑、烦躁或昏迷、大便干结、尿少、咽喉肿痛、口渴、喜冷饮。舌红、苔黄、脉弦数。此型病人属于热证。《神农本草经》中说"疗寒以热药、疗热以寒药"。药食同源，药食同理。我们也可以说"疗寒以热(温)食，疗热以寒(凉食)"。此型病人应吃寒性或凉性食物。寒性或凉性食物具有清热泻火解毒利水等功效。常见寒性(凉性)的食物有：莲藕、竹笋、芦笋、冬瓜、慈姑、丝瓜、黄瓜、苦瓜、蕹菜、油菜、菠菜、苋菜、荸荠、莴笋、白菜、西洋菜、葫芦、枸杞菜、茭白、绿豆、荞麦、大麦、小麦、薏苡仁、苹果、香蕉、番茄、芒果、甘蔗、梨、橙、柚子、木瓜、杨桃、海带、紫菜、海藻、田螺、田鸡、茶叶、兔肉、鸭肉、甲鱼等。

　　热毒炽盛型病人的饮食禁忌：由于该型属热症，热症病人忌食温燥伤阴食物：如生姜、大蒜、辣椒、胡椒、桂皮、八角、韭菜、洋葱、荔枝、狗肉、羊肉、猪肉、猪肝等。

　　气阴两伤型食疗偏方、饮食选择与禁忌

　　1、气阴两伤型主症状

　　心悸、胸闷气短、心烦不眠、四肢乏力、腰酸软、盗汗、脱发、咽干口燥、精神倦怠、面色苍白、舌红苔少、脉细弱。食疗原则：益气养阴，滋补肝肾。

　　气阴两伤型食疗原则：益气养阴、滋补肝肾

　　2、黄芪党参大枣粥

　　原料 :黄芪 60克、党参 30克、大枣 10枚、糯米 100克。

        制法 :黄芪、党参同煮去渣取汁、糯米、大枣共同下锅煮粥后 ,兑入药汁煮片刻 ,加入白糖适量。

        功效 :黄芪性味甘平 ,入肺、脾经 ,有补气益中 ,固表止汗作用 ;党参性味甘平 ,入肺脾经 ,有补气益肺 ,养血生津作用 ;大枣性味甘温 ,入脾、胃经 ,健脾胃、调和百药 ,益气生津 ;糯米性味甘温 ,入脾、胃、肺经 ,补中益气 ,治口渴、尿多。

　　3、黄芪、西洋参羹

　　原料 :黄芪 100克 ,西洋参 30克 ,糯米粉 50克 ,白糖适量 ,水 1000毫升。

　　制法 :将黄芪切片用纱布松松包住 ,西洋参切片 ,加水用文火煮至 500毫升左右 ,除黄芪药渣 ,再加入糯米粉、白糖、煮片刻即成。

　　功效 :黄芪性味甘平 ,入脾、肺经 ,治脾、肺气虚、神疲乏力 ;西洋参性味苦、微甘寒 ,入心肺肾经 ,补气养阴、清火生津 ,治阴虚火旺。对系统性红斑狼疮久病体虚、神疲气短者有效。[page]

        4、淮杞芪炖水鱼

　　原料 :淮山 30克、枸杞 20克、黄芪 50克、水鱼 1只 ( 250克左右 )。

　　制法 :宰杀水鱼去除内脏切块 ,与药材共同放入炖盅内 ,加水适量 ,食盐少许。隔水炖熟服用。

　　功效 :淮山性味甘平 ,入脾、肺、肾经 ,有补气养阴 ,治脾、肺、肾虚 ;枸杞性味甘平 ,入肝、肾、脾经 ,能滋补肝肾 ;黄芪性味甘平、入脾、肺经 ,治脾、肺气虚 ;水鱼性味甘平 ,入肝经 ,有益气补虚 ,滋阴凉血作用 ,治肝肾两亏 ,阴虚内热。本食疗方对系统性红斑狼疮气阴两伤型之久病体虚、心悸气短、神疲肢软、心烦失眠者有效。

        5、黄芪麦冬炖乌鸡

　　原料 :黄芪 60克、乌鸡 100克

　　制法 :将乌鸡宰杀退毛去除内脏切块 ,与药材共放入一炖盅内 ,隔水炖 2— 3小时。

红斑狼疮患者的饮食

　　功效 :黄芪性味甘平 ,有补气益中作用 ;麦冬性味甘微寒 ,入肺、心、胃经。有润肺滋阴生津功能。本食疗方适用于心烦少眠 ,咽口干燥 ,干咳 ,大便干结者有效。

　　气阴两伤型的饮食选择与禁忌

　　气阴两伤型系统性红斑狼疮的主要表现是：心悸、胸闷气短、心烦不寐、精神倦怠、四肢乏力、面色苍白、腰酸软、盗汗、脱发、咽干口燥、舌红苔少、脉细弱、此型病人多为患红斑狼疮病的时间较长，久病体虚者，或伴有心肺、中枢神经系统损害者。

　　气阴两伤属虚症，宜食用养气滋阴、清淡性平，而富于营养之食物。如大米、糯米、山药、猪肉、胡萝卜、白果、百合、葡萄、白木耳、黄鱼、甲鱼、南瓜、大枣、桑椹、樱桃、乌骨鸡、猪肚、猪肾、鹌鹑、鹌鹑蛋、鸭肉、鲜贝、干贝、海参等。

　　忌用温热及一切辛辣刺激性食物。如葱、蒜、辣椒、生姜、芥茉、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉、猫肉等。

　　风湿热痹型食疗偏方、饮食选择与禁忌

　　风湿热痹型主症：关节肿胀酸痛，肌肉疼痛不适或伴有低热皮肤紫斑，手指青紫麻木。

　　食疗原则：清热，化湿，活血

　　风湿热痹型食疗偏方

　　1、秦艽桑枝煲老鸭

　　配方：秦艽30克，老桑枝50克、老鸭100克。

　　制法：将老鸭洗净切块与中药材一同入煲，加水适量，煲烂后，调味，吃鸭肉饮汤。[page]

　　功效：秦艽有祛风湿、止痛、解热作用;桑枝能祛风湿通络活络作用;鸭肉滋脾胃。本食疗方适用于关节肿痛伴有低热之风湿热痹型系统性红斑狼疮。

　　2、薏苡、木防已煲猫肉。

　　配方：薏米50 克，木防已10克 、猫肉200克。

　　制法：将猫宰杀退毛，去除内脏切成小块，与药材共放入煲内煲烂吃肉喝汤。

　　功效：薏米味甘淡，性微寒，入脾、肺、肾经，有利尿、化湿、清热作用，又有补脾胃之功效;木防已有祛风湿、止痛作用;猫肉味甘酸、性温、有祛风补血养血作用。本食疗方适用于关节肿痛伴低热之风湿热痹型的系统性红斑狼疮。

　　3、秦艽丹参煲瘦肉。

　　配方：秦艽30克、丹参30克、瘦肉50克。

　　制法：将瘦肉洗净切块与药材共入煲内，加水适量，文火煲烂。 功效：秦艽有祛风湿、止痛、解热作用;丹参性味苦微寒，入心肝经，有活血通络、祛瘀、利水、消肿、安神等功效;瘦猪肉性味甘咸，平，入脾、肾经，滋阴润燥，补肾益血，治热病伤津。本食疗方有祛风湿清热止痛作用，对风湿热痹型之系统性红斑狼疮有效。

　　风湿热痹型饮食选择与禁忌

　　风湿热痹型系统性红斑狼疮的主要表现是：关节肿胀酸痛、肌肉疼痛不适伴有低热、皮肤紫斑手指青紫麻木、月经不调、闭经或通经、舌质红、苔黄、脉细数。

红斑狼疮患者的饮食

　　风湿热痹型属热症和湿症，饮食原则宜清热、化湿、活血。常用凉性去湿兼活血之食品。如莲藕、冬瓜、油菜、菠菜、茄子、丝瓜、胡萝卜、薏苡仁、绿豆、赤小豆、乌骨鸡、兔肉、青蛙、鸭肉、蚬肉、海带、草鱼、泥鳅、鲍鱼、甲鱼、等。

　　忌食温燥伤阴食物。如生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、洋葱、荔枝、狗肉 、羊肉、猪肝、猪肚等。

　　脾肾阳虚型食疗方、饮食选择与禁忌

　　脾肾阳虚型主症

　　形寒肢冷、面或四肢浮肿、腹胀满或胸胁胀满、纳呆、关节痛、腰酸、面色苍白、少气懒言，皮疹不显或紫黯、尿少或尿闭、咳嗽、痰鸣、舌质淡、有齿印或舌体嫩胖、苔白薄、脉细沉。此型多为久病和长期服用激素或有肾病综合征伴雷诺氏征者。

　　食疗原则：健脾益气、补肾利水。

　　脾肾阳虚食疗偏方

　　1、淫羊藿(仙灵脾)茯苓炖鹌鹑

　　配方：淫羊藿30克、茯苓30克、鹌鹑1只

　　制法：宰杀鹌鹑去毛，除去内脏，洗净后切块，与药材共同放入炖盅内，隔水炖3小时，调味，吃肉饮汤。

　　性红斑狼疮。

　　2、人参、北芪炖乳鸽

　　配方：红参10克。北芪30克 。乳鸽1只(50克 )。

　　制法：将乳鸽宰杀去毛、内脏切块。北芪加水煮沸后约10分钟，然后与人参乳鸽共放入炖盅内，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。 功效：红参性味甘微温，入肺、脾经，治阳气虚弱，脾胃气虚;北芪性味甘温，入脾、肺经，补气升阳，止汗、利尿;乳鸽性味甘咸、平，补肝、肾、益气血，治久病体弱、气血虚亏。本食疗方对脾肾阳虚型久病虚弱或有狼疮肾炎患者有效

　　脾肾阳虚型饮食选择与禁忌

　　脾肾阳虚型红斑狼疮的主要表现是：形寒肢冷、面或四肢浮肿、腹胀满或胸胁胀满、纳呆、关节痛、腰酸、面色苍白、少气懒言、皮疹紫暗、尿少或尿闭、咳嗽痰鸣、舌质淡、有齿印或舌体嫩胖、苔白簿脉细沉。脾胃阳虚多为久病体虚或长期服激素导致的副作用或有狼疮性肾炎、肾病综合症等。阳虚则生寒，宜选择温性食物，忌凉寒性食物。温性食物有 糯米、玉米、马铃薯、花生、芝麻、菜油、茼蒿 菜、芫荽(又叫香菜)、韭菜、胡萝卜、南瓜、香菇、木耳、银耳、荔枝、金桔、山楂、胡桃肉、葡萄、桃子、椰子、大枣、龙眼肉、樱桃、栗

　　功效：淫羊藿补肾阳、强筋骨;茯苓性味甘淡平，入胃脾肺经，有利水去湿宁心安神，补脾胃作用，鹌鹑性味甘平，可补中益气。本食疗方对关节肿痛，尿少浮肿，脾肾阳虚之红斑狼疮有效。[page]

　　子、瘦猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鸽肉、麻雀、**、鹌鹑蛋、带鱼、鳝鱼、海蛇、黄花鱼。不宜吃的食物有：芹菜、白菜、空心菜、西洋菜、苋菜、白箩卜、苦瓜、茄子、柿子、橙子、柚子、生鱼、螃蟹、田螺蚌等。

　　肝肾阴虚型食疗偏方、饮食选择与禁忌

　　肝肾阴虚型主症状

　　长期低热、五心烦热，头晕目眩、咽干舌燥、腰酸盗汗、关节痛、脱发、乏力、失眠、耳鸣、皮疹色红或暗红、尿少便干、女性月经不调、舌红少苔、脉弦细数。此型多见于急性复发或激素用药过久者。

　　食疗原则：滋补肝肾;养阴清热

　　肝肾阴虚型食疗偏方：

　　1、熟地、山萸肉炖鸭肉

　　配方：熟地20克、山萸肉15克 、鸭肉80克。

　　制法：将鸭肉洗净切块，同药材一起加水适量放入炖盅内，隔水炖3小时，食用。 、

　　功效：熟地性味甘温入肝肾经，有滋阴养血功能，治胃阴不足;山萸肉性甘咸性平、有滋阴养胃之功能。本食疗方适用于肝肾阴虚型之系统性红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大，肝功肾功损害者。

　　2、熟地、知母炖鹌鹑

　　原料：熟地20克 、知母20克、鹌鹑1只。

　　制法：将鹌鹑宰杀去毛和内脏，切块，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水文火炖3小时，取出食服。

　　功效：熟地性味甘温、入肝、肾经，滋补肾阴;知母性味苦寒，可清热滋阴降火;鹌鹑肉性味甘平、补中益气。本食疗方对阴虚火旺，长期低热者有效。

　　3、生地，杞子炖兔肉

　　原料： 生地20克 、杞子20克、兔肉80克。

　　制法：将兔肉洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。 功效：生地清热，滋补肾阴;杞子味甘性平能滋补肝肾;兔肉味甘性温能补中益气，滋阴凉血解毒。本食疗方对肝肾阴虚型发热红斑伴头晕者有效。

　　4、洋参女贞子炖鹌鹑。

　　原料：洋参10克、女贞子30克、鹌鹑1只。

　　制法：宰杀鹌鹑去毛、内脏，与药材一起加水适量放入炖盅、隔水炖3小时、吃肉饮汤。

　　功效：西洋参味甘苦凉补气;女贞子性味甘苦入肝肾经、有养阴补肾作用;鹌鹑性味甘平可补中益气;本食疗方滋阴补肾气，对久病阴虚火旺气短乏力者有效。

　　肝肾阴虚型的饮食选择与禁忌

　　系统性红斑狼疮肝肾阴虚型主要表现：长期低热、五心烦热、头晕目眩、咽干口燥、腰酸盗汗关节疼痛、脱发、乏力、失眠、耳鸣、皮疹色红或暗红、尿少便干、女性月经不调、舌红少苔、脉弦细数。此型多见于急性复发或使用激素过久者。肝肾阴虚型的食疗原则：滋补肝肾、养阴清热。

　　肝肾阴虚型除了具有虚症表现之外，还有阴虚火旺如低热、面红等表现，宜食滋补肝肾养阴清热之品，如薏苡仁、赤小豆 、胡萝卜、白菜、芹菜、茭白、梨、桃子、大枣、苹果、桑椹、葡萄、樱桃、乌骨鸡、猪肉、猪肝、鹌鹑、鹌鹑蛋、兔肉、青蛙、鸭肉、鸽肉、鲜贝、干贝、海带、鲍鱼、黄鱼、带鱼、甲鱼。

　　忌用温热及一切刺激辛辣食物。如葱、蒜、辣椒、生姜、芥菜、韭菜、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉、猫肉等。

　　狼疮肾炎食疗

　　狼疮肾炎食疗原则基本与系统性红斑狼疮相同，采取"辨证施食"按照热毒炽盛型-清热解毒，凉血化淤;气阴两伤型-益气养阴、滋补肝肾;肝肾阴虚型- 疏风清热，化湿通络的食疗原则，给予相应的食疗方。但狼疮肾炎除了具有红斑狼疮所特有的表现之外，还有因肾脏的病理变化而引起的症状，如水肿、蛋白尿、血尿、高血压、尿毒症等。因此在决定食疗方时，除了按辨证施食外，按照狼疮肾炎不同症状确定食疗。

　　一、水肿食疗方

　　1、玉米须白茅根薏苡仁粥：玉米须、白茅根、薏苡仁各50克。先将玉米须，白茅根煮水，煮沸约10分钟，去渣，用其汁将苡仁煲烂。 2、瓜皮苡仁粥：冬瓜皮、西瓜皮、苡仁各50克。先将瓜皮煮水，煮沸约10分钟，去渣用其汁将苡仁煲烂。[page]

　　3、芦根、竹叶苡仁粥：芦根、淡竹叶、苡米各50克。先将芦根淡竹叶煮水，煮沸10分钟去渣。用其汁将苡仁煲烂。

　　二、蛋白尿食疗方

　　1、黄芪饮：黄芪60-90克、水1000毫升，煮沸5-10分钟，去渣当日常饮料，每天饮一次。

　　三、血尿食疗方

　　1、木耳、红枣粥：黑木耳30克、红枣50克、粳米100克。将木耳用温水浸泡约0.5小时，然后将全部原料共入锅中，加水适量，煮烂后加冰糖食量，分早晚食用。

红斑狼疮患者的饮食

　　2、金缨子粥：金缨子15克、山药30克、芡实15克、糯米100克。先煮金缨子、山药、芡实去渣取汁，用药汁煮糯米成粥。每天服一次。

　　四、高血压食疗方

　　1、银耳莲子胡萝卜汤：银耳10克、鲜莲子100克、胡萝卜100克、冰糖、水适量。

　　制法：将银耳洗净、温水浸泡0.5小时，莲子去心，胡萝卜洗净切块，共同放入锅中，加水用文火煮烂，再加入冰糖即可食用。

　　五、尿毒症食疗方

　　1、参苓北芪粥：人参10克、茯苓10克、北芪50克、淮山20克、大枣10个、粳米100克。

　　制法：将人参、茯苓研成细粉，北芪煮水去渣取汁，加入粳米淮山煮成粥，最后加入人参、茯苓细粉再煮片刻即成。

　　功效：温补脾肾。适用于慢性肾衰阳虚型，面色苍白，畏寒肢冷，全身乏力，胃口不佳，腹胀便稀尿少，呼吸有尿臭，舌质淡胖有齿印、脉沉细弱。

　　2、百合、莲子、红萝卜粥：鲜百合50克、莲子50克、红萝卜50克、糯米50克。

　　制法：莲子浸泡半小时，红萝卜切成丁与百合糯米共同下锅煲烂，最后加糖适量。

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　　食疗对红斑狼疮疾病的治疗来说，起着莫大的助益作用，那么，红斑狼疮食疗的方法究竟有哪些呢?

　　一、红斑狼疮患者须及时补充足够的蛋白质。如牛奶、**、瘦肉等。食物量要适当，瘦肉每天每人不超过100克，**不超过2个，如果食入量过多，病人不但不能完全吸收，还增加肾脏负担。

　　二、当红斑狼疮患者伴有发热时，消化功能降低，红斑狼疮患者的饮食宜多吃清淡容易消化的食物，不宜多食富含脂肪的大鱼大肉，这也是红斑狼疮食疗偏方之一。

　　三、激素是治疗红斑狼疮的优选药物，在红斑狼疮患者长期使用激素后，使糖代谢功能发生紊乱，严重者可形成糖尿病。所以在长期大量使用激素治疗红斑狼疮的患者中，红斑狼疮患者的饮食提倡少食高糖食物，限制糖的摄入量，是十分必要的。

　　四、红斑狼疮食疗偏方之要多吃含有维生素C的食物。长期服用激素治疗红斑狼疮的患者，可引起钙磷代谢紊乱，骨钙丢失，造成骨质疏松，严重者可造成骨坏死，因此平时除常规服用补钙剂以外，还应多吃一些含钙食物等，对治疗红斑狼疮有很好的辅助作用。
 

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