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霍乱的饮食防治指南

霍乱的饮食防治指南

  霍乱发病急、传播快,是大部分地区发生腹泻的主要原因,在我国属于甲类传染病,霍乱是完全可防可控的,人们平时生活中要注意餐前洗手和餐具卫生及防蝇,有腹泻症状需立即就诊,确诊后需要隔离治疗,密切接触者也需隔离观察,患者平时可以多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果,营养均衡,包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素,荤素搭配。

  霍乱患者的饮食:

  1、鸡蛋花糖水:鸡蛋花 40克 ,自采鲜品者量加倍。清水煎服,加白糖适量调味,弃渣喝汤。

  2、马齿苋绿豆糖水:马齿苋50克或自采鲜马齿苋100克,绿豆50克,煎汤,加适量红糖调味,一日分两次服。

  3、新鲜马齿苋绿豆汤:新鲜马齿苋120克(干者30克),绿豆30~60克。煎汤服食,每日1次,连服3~4次。

  4、淮药酥:淮药250克,黑芝麻10克,白糖100克,植物油适量。淮药去皮,切成菱角块状。黑芝麻炒香待用。

  霍乱患者宜吃:

  1、宜食各种蔬菜汁。

  2、宜食易消化的食物。

  3、饮食以流质类为主。

  霍乱患者忌吃:

  1、忌油腻、滋腻类食物。

  2、忌食刺激性食物。

  3、忌食生冷类食物。

  求医网温馨提示:少量多餐,以每日6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解,排便次数减少,可改为全流质,如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

  【参考文献:《感染性疾病》《霍乱防治手册》】

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