酒精肝患者的症状可以分为两个时期，代偿期和失代偿期。代偿期的症状并不十分明显，症状也多为轻度的。而失代偿期的症状较多，如面色消瘦、消化不良、内分泌障碍甚至会出现贫血的现象。如果不能得到及时的治疗还会并发很多其他的并发症。
代偿期：可有肝炎临床表现亦可隐匿起病，可有轻度乏力、腹胀肝脾轻度肿大、轻度黄疸、肝掌蜘蛛痣，影像学生化学或血液检查有肝细胞合成功能障碍，或门静脉高压症(如脾功能亢进及食管胃底静脉曲张)证据，或组织学符合肝硬化诊断但无食管胃底静脉曲张破裂出血，腹水或肝性脑病等严重并发症。
失代偿期：肝功损害及门脉高压症候群。
1) 全身症状：乏力消瘦面色晦暗尿少下肢浮肿。
2) 消化道症状：纳差腹胀胃肠功能紊乱，甚至吸收不良综合症肝源性糖尿病，可出现多尿多食等症状。
3) 出血倾向及贫血：齿龈出血，鼻衄紫癜贫血。
4) 内分泌障碍：蜘蛛痣（蜘蛛痣【译】：也称蜘蛛状毛细血管扩张症或动脉性蜘蛛痣，形态似蜘蛛，痣体旁有放射状排列的毛细血管扩张。）肝掌皮肤色素沉着，女性月经失调，男性乳房发育腮腺肿大。
5) 低蛋白血症：双下肢浮肿，尿少腹水肝源性胸水。
6) 门脉高压：腹水胸水脾大脾功能亢进，门脉侧支循环建立食道胃底静脉曲张，腹壁静脉曲张。
并发症
7) 感染：以原发性腹膜炎最常见，腹部有压痛，反跳痛，腹水为渗出液，末梢血象增高。
8) 上消化道出血：食道胃底静脉曲张破裂，出血及肝源性胃肠道黏膜溃疡出血。
9) 肝性脑病：在肝硬化基础上，病人摄入蛋白过量消化道出血感染，电解质紊乱均可诱发肝性脑病。
10) 肝肾综合征：表现为少尿、无尿、氮质血症、低钠高钾肝昏迷低血压休克。
求医网温馨提示：酒精肝患者要及时的接受治疗，患者日常要做好护理，饮食上以清淡易消化的为主。日常可以做一些有氧运动帮助消耗体能，促进脂肪代谢，有助于控制体重，减少脂肪的堆积;对于已出现脂肪肝的患者，适当运动有利于肝功能的恢复。
【参考文献：《酒精肝》《衣食住行与脂肪肝酒精肝防治》】
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酒精肝饮食方法有哪些？
酒精肝就是饮酒致使的，如果要预防工作酒精肝的话，需要有压制饮酒。极少量的饮酒也未必会致使再次出现酒精肝。如果必须饮酒的话，最好不要空腹饮酒。还要多排便高蛋白食物，如鱼肉，瘦肉，牛奶等。还要多排便含有维生素的蔬菜水果。留意压制体重，防止发胖。良好的生活方式有助于增加酒精肝的再次发生。特别注意适当的锻炼身体，促进血液循环，提高机体的免疫能力，多吃一些有营养的食物。
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酒精肝症状一般都表现在哪些方面？如何治疗？
酒精肝一般都会有大量长期的饮酒史，再次出现了肝功能的伤损，一般是通过做肝功能检查的时候来实施诊断。多数会再次出现转氨酶升高，再次出现肝功能的驱毒能力上升，一般是要采取口服守护肝脏的药物来实施救治，同时还要戒酒，平时也要留意多吃维生素含量比较高的食品。需要强调的是首先需要调整自己的生活习惯，尽量的不要抽烟、饮酒。
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酒精肝的治疗期间有什么是需要忌口的吗？
酒精肝的患者，有许多忌嘴的。最关键的就是不要喝啤酒啦，因为这种病就是喝啤酒引来的，喝啤酒会严重病情的，必须戒酒了。也不要盲目的喝药，因为用药不当会伤害肝脏，不要暴饮暴食，防止增强肝脏压力，不要生气闹肚子，因为怒伤肝，每天要始终保持好的心情。特别声明平时要注意不能够吃辛辣刺激性食物，不要喝酒吸烟的。
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酒精肝炎会影响到人的肝细胞吗
酒精性肝炎主要是由于长期大量的喝啤酒，而致使肝细胞产生炎症反映，一定会对肝细胞引发危害。所以建议患者及早戒酒，如果再次出现转氨酶升高，需要有在专业医生的指导下保肝、降酶救治，而平时必须惯多喝水的好习惯，饮食上多吃豆类，奶类，豆制品，奶制品，等高蛋白易消化的食物。需要声明注意还需要控制盐的摄入量，尽量的选择低盐，低脂优质低蛋白食物为主。
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酒精肝的饮食?
如果目前已经明确为酒精肝，这种情况绝对是不能在实施喝啤酒的，如果喝啤酒的话，容易引发有一定的肝功能损伤，有一定的严重，也容易引发肝硬化情况的再次发生的。目前主要是留意清淡饮食，尽量多吃许多蔬菜和水果，消化许多多种不同维生素，这样才有助于酒精肝的彻底恢复的。特别声明平时注意饮食，尽量避免吃高脂肪油腻的食物，以及不要抽烟喝酒，不要吃刺激性的食物。
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酒精肝问题
45岁男性，饮酒史已经十几年了。酒精肝的问题，也就是预防工作和救治的问题，不管是酒精肝的预防工作还是救治，都必须严格戒酒。戒酒是救治的基础。如果已经扩张为酒精肝，含酒精的饮料都不要饮用。如果肝脏功能有危害，还需要有运用保肝药物。平时要留意饮食均衡，营养全面。需要强调的是不要抽烟喝酒，不要吃辣椒丶煎炸等刺激性的食物，适当的控制一下体重。
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