痢疾患者的日常饮食保健知识

　　婴儿对痢疾疾病的感染反应不强，起病较缓，大便最初多呈消化不良样稀便，病程易迁延，在流行季节有痢疾接触史或有不洁饮食史，出现发热、黏胨脓血便、里急后重等症状，应考虑本病。慢性菌痢除抗菌治疗外，还应注意改善患者的营养状态。

　　痢疾的食疗方

　　绿茶蜜饮

　　配方：绿茶5克，蜂蜜适量。

　　制法：绿茶放入瓷杯，以沸水冲泡，加盖泡5分钟再调入蜂蜜。

　　功效：清热生津，止痢消食。

　　用法：每日3～4次，趁热顿服。

　　薏米莲子粥

　　配方：薏米30克，莲子10克。

　　制法：薏米先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。

　　功效：健脾祛湿。

　　用法：每日2次，作早晚餐服。

　　桃花粥

　　配方：赤石脂24克，干姜6克，粳米30克。

　　制法：赤石脂打碎，与姜同入砂锅中，加水适量，煎取汁50毫升，去渣澄清。粳米煮粥，粥成时兑入药汁，煮沸即成。

　　功效：温中养胃，涩肠止泻。

　　用法：温热空腹食之，1次食尽。

　　鲫鱼汤

　　配方：大鲫鱼1000克，荜茇、砂仁、陈皮、胡椒、泡辣椒各10克，大蒜2个。

　　制法：鲫鱼洗净，在鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、泡辣椒，将鲫鱼用油稍煎后，再加入水适量，炖煮成汤，调味即成。

　　功效：醒脾暖胃。

　　用法：空腹随量食。

　　姜茶

　　配方：生姜、茶叶各10克。

　　制法：生姜带皮切碎，与茶叶一起加水1大碗共煮，煮至半碗汤汁即可。

　　功效：温中散寒，化湿止痢。

　　用法：每日1～2剂，温饮。

　　细菌性痢疾的饮食：

　　1、肉类浓汁及动物内脏：因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤碱和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越浓作用越强，加重了消化道负担。而且细菌性痢疾病人肠道有病变，有恶心呕吐等症，消化吸收更差。

　　2、粗纤维、胀气食物：如芥菜、芹菜、韭菜等纤维粗较多的食物，不易消化，导致局部充血、水肿，炎症不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起肠道蠕动增加，导致胀气。

　　3、忌辛热刺激食物：韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料，都是强烈的刺激品，可致血管痉挛收缩，使粘膜充血、水肿、破损，故忌用。

　　求医网温馨提示：腹泻病人由于大量的排便，导致身体严重缺水和电解质紊乱，此时必须补充大量的水分。含有氯化钠、氯化钾和葡萄糖、枸橼酸钠的补液盐是理想的选择，因为它们能补充体内流失的葡萄糖、矿物质，并且调节钾、钠电解质、水分酸碱平衡;而胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分，而且可以补充必需维生素，也是很好的补充品。它们都是防止机体因腹泻而脱水和虚脱的良方，配合中—菌痢凉血汤治好疗效显著。

　　【参考文献：《腹泻与痢疾》《痢疾防治手册》】