阿尔茨海默病饮食保健方法

　　阿尔茨海默病可能是一组异质性疾病，在多种因素(包括生物和社会心理因素)的作用下才发病。从目前研究来看，该病的可能因素和假说多达30余种，如家族史、女性、头部外伤、低教育水平、甲状腺病、母育龄过高或过低、病毒感染等。以下是关于阿尔茨海默病的各种类型，搭配的饮食保健方法。

　　1 扁豆米粥

　　组成：扁豆20克，粳米50克。

　　用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

　　功效：补脾益气。

　　主治：阿尔茨海默病，属心脾两虚型，思虑过度，面唇色淡，气弱少言，头晕心悸，纳差者。

　　2 龙眼肉米粥

　　组成：龙眼肉30克，粳米50克。

　　用法：龙眼肉洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

　　功效：补益心脾。

　　主治：阿尔茨海默病，属心脾两虚型，思虑过度，食少心悸，头晕、面色不华者。

　　3 肥羊肉汤

　　组成：肥羊肉50克。

　　用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，加葱、姜、黄酒，急火煮开2分钟，改文火煨1小时，分次食用。

　　功效：补益心脾。

　　主治：阿尔茨海默病症，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言者。

　　4 泥鳅炖豆腐

　　组成：泥鳅50克，豆腐200克。

　　用法：泥鳅活杀，去内脏，洗净，切成小段，置碗中，加豆腐、黄酒、葱、姜，隔水清炖30分钟，分次食用。

　　功效：补心益气，健脾。

　　主治：阿尔茨海默病，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言，周身乏力者。

　　5 银耳瘦肉米粥

　　组成：银耳20克，瘦肉50克，粳米50克。

　　用法：银耳洗净备用，猪瘦肉洗净，切成丝状。银耳、肉丝同置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

　　功效：滋阴补虚。

　　主治：阿尔茨海默病，属肾精亏虚型，足下热痛，耳鸣耳聋，腰膝酸软盗汗者。[page]

　　6 杞子炒肉丝

　　组成：杞子20克，猪瘦肉50克。

　　用法：杞子洗净备用，猪瘦肉洗净，切成丝状。起油锅，杞子、肉丝同炒，加黄酒。食盐、味精，调味后即可食用。

　　功效：滋阴益肾。

　　主治：阿尔茨海默病，属肾精亏虚型，耳聋耳鸣，五心烦热、腰膝酸软者。

　　7 山药炖乳鸽

　　组成：山药20克，杞子20克，乳鸽1只。

　　用法：山药洗净，切成片，杞子洗净，乳鸽活杀，去毛去内脏，切成小块。山药、杞子、乳鸽同置锅中，加黄酒、葱、姜，隔水清炖30分钟，分次食用。

　　功效：补肾益精。

　　主治：阿尔茨海默病，属肾精亏虚型，足下热痛，耳鸣耳聋、头晕乏力，盗汗，口干者

　　温馨提示：由于阿尔茨海默病的发病因素涉及很多方面，绝不能单纯的药物治疗。一定要注意患者的饮食起居，不能进食或进食困难者给予协助或鼻饲。加强对患者的生活能力及记忆力的训练。临床细致科学的护理对患者行为矫正、记忆恢复有着至关重要的作用。对长期卧床者，要注意大小便，定时翻身擦背，防止压疮发生。对兴奋不安患者，应有家属陪护，以免发生意外。注意患者的饮食起居，不能进食或进食困难者给予协助或鼻饲。加强对患者的生活能力及记忆力的训练。