尿路结石形成于肾和膀胱内。尿路结石的主要因素是因为尿中遏制晶体形成物质的不足和核基质的存在，导致尿中形成结石晶体的盐类呈超饱和状态。常常伴有尿痛、尿急、尿频，严重的出现血尿、肾衰、尿毒症等。有关研究表明，晚餐吃的健康可大大降低尿路结石病的发病率。
一、早吃晚餐可降低尿路结石病的发病率
人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，晚上6点左右进晚餐较合适。
二、晚餐吃素可降低尿路结石病的发病率
晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加。一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，大大提高患尿路结石的可能性，而且还会刺激肠壁诱发癌症。所以晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
三、晚餐吃的少可降低尿路结石病的发病率
据研究表明吃得过多，就会引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化，同时引起胃胀，造成肠胃周围的器官受到压迫，致使消化系统功能下降，诱发尿路结石。
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