据媒体报道称，葵花籽中所含的蛋白质含有遏制睾丸的成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，故育龄青年不宜多食。
那么瓜子真的会让男性不育吗?我们常说的瓜子，就是葵花籽。葵花籽是向日葵的果实，可食用也可油用。葵花籽营养丰富，含脂肪量可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇，其所含的亚油酸含量可达70%。这些成分有助于降低人体的血液胆固醇水平，保护心血管健康。葵花籽还含有维生素E，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。
- 此外，葵花籽还含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素。有人认为男性不育与锌有关。因为男性缺乏锌时，睾丸和副睾会萎缩，严重时，可造成男性不育。1977年英国医学杂志报道，锌可以治疗男性不育症，给男性不育者补充锌后，可观察到病人的血清睾丸酮和精子数增加。而葵花籽中含有丰富的锌，恰好可以补充人体需求。
更值得一提的是，葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
不过葵花籽确实不宜多吃，以免上火、口舌生疮。吃时较好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。因此，吃葵花籽也应适量。
【本文由陕西省生殖保健中心供稿】
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