你知道吗，蔬果中除了含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养物质外，还具有丰富的“植化素”!这种存在于天然蔬果中的天然化学物质，具有排毒、美肤、防病、抗衰老等多重功效，可以让女性青春永驻!
植化素是存在于蔬果中的天然化合物，它们不仅可以抗氧化，消除自由基，大大提高身体的抗癌能力，还能辅助其它维生素发挥有效的生理机能，改善身体健康状况。
帮助身体做排毒 深绿色蔬菜
深绿色叶菜含有丰富的维生素、矿物质等营养素，具有相当好的抗癌作用，同时，丰富的纤维质也可以帮助清洁体内毒素。因此，建议每天都要多吃深绿色蔬菜，例如菠菜、A菜。
提升皮肤免疫力 菇类
香菇、金针菇、杏鲍菇、白美菇等所有的菇类，含有丰富的多醣体，可以提升人体免疫力，达到预防癌细胞生成的功效;而菇类中含有的维生素B群，可以增强皮肤抵抗力，预防各种黏膜及皮肤炎。菇类还含有丰富的食物纤维可以预防便秘，促进肠胃蠕动，是很健康的减重食品。
所以，不妨多运用香菇来入菜。新鲜菇类的保存期限普遍较短，最好在3、5天内吃完，而经日晒处理的干燥香菇，则含有较多的维生素D前驱物质，对抑制乳腺癌及摄护腺癌有帮助。
帮助排便顺畅 苹果
西方有句话说：“一天一苹果，医生远离我。”苹果确实是一种非常好的水果，而且不削皮的苹果，比一般水果有更多的纤维质，当中还有檞皮素、杨梅素、花青素等多种植化素，可以抵挡自由基所导致的衰老和癌症。
同时，丰富的膳食纤维及果胶也能帮助排便顺畅，有益体内排毒及瘦身效果。
修补受伤细胞 番茄
番茄当中的茄红素，是非常好的抗氧化剂。据医学研究显示，茄红素可以保护细胞不受伤害，也能修补已经受伤的细胞。所以，它可以帮助让你体内的细胞保持活力状态，从而让你的容貌常葆年轻;也可以抑制癌细胞恶化，对于摄护腺癌、乳癌、胰腺癌、肺癌、子宫癌等，都有很好的抑制功效。
不论是拿来做菜的大番茄，还是当成水果的小番茄，都有一样的功效。
温馨提示：而市场上唾手可得的各色新鲜蔬菜就富含各种“植化素”，是物美价廉的美肤品和抗癌食材。你不妨多花点心思，从选择这些食材开始，来达到美颜抗老防癌的多重功效。
【参考文献：《祛斑美容大智慧》《祛斑美容养颜秘法》】
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