全身疲乏、皮肤昏暗、口气欠安……很多身体小毛病跟咱们的饮食习惯休戚相关。营养学家总结了上班族最易犯的六种饮食“恶习”,并给出改善的主张。一起来看看这些不良饮食习惯你占了几条。
夺命恶习1:保温杯泡茶
【夺命理由】破坏维生素,大量渗出鞣酸和茶碱。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。
【见招拆招】换杯子
夺命恶习2:水果当主食
【夺命理由】造成人体缺乏蛋白质等物质,营养失衡,甚至引发疾病。很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病,确实需要水果中的营养物质来化解。但是,水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。
【见招拆招】先了解你的体质适合吃什么、不能吃什么。
夺命恶习3:宴席不离生食
【夺命理由】导致各种寄生虫病。三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的优选食物中,存在寄生虫和致病菌的几率很高,再加上厨师们为了追求味道的鲜美,烹调往往不够充分,很容易让你在大快朵颐之时,病从口入。
【见招拆招】生菜、生汁中的活性物质与人体接近,可使白血球处于正常状态,还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好处,先练好你的肠胃吧。
吃生食也有吃生食的讲究:
1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。
2.将新鲜蔬菜凉拌,可酌量加醋,少放盐。
3.人是依靠吃熟食生活而维持生命活动的,先吃水果等生食,然后再吃熟食,不会出现白血球增高的现象。
4.不吃加工食品,如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。[page]
夺命恶习4:嗜饮咖啡
【夺命理由】
1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%;
2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高;
3.降低工作效率。医学家研究发现,一个人每天喝5杯或更多咖啡,其患心脏病的几率比不喝者高两倍,且嗜咖啡年限越长,饮量越多,患心脏病的可能性越大。通过对858位45-69岁首次患心肌梗死的人的调查证明,每天喝5杯以上咖啡者患病的危险增加了70%。
【见招拆招】少喝。
夺命恶习5:餐后吸烟
【夺命理由】使烟中的有害物质更易进入人体。饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入“较好状态”,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体,从而更加重了对人体健康的损害程度。
【见招拆招】较好全面禁烟,至少在饭后不要吸烟。如果身边有爱抽烟的朋友,更要提醒他饭后少抽烟,同时拒抽二手烟。
夺命恶习6:食用酒精过量摄入
【夺命理由】大量或经常饮酒,会使肝脏发生发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。
【见招拆招】非喝酒不可的情况下,不妨学会如何喝酒。
温馨提示:较好品种,酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍,常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
【参考文献:《中华女性饮食》《女性饮食营养与保健》】
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