肾癌是死亡率**恶心肿瘤，对人类的健康造成极大的威胁。根据多年的科学研究，专家们发现，一些食品对于预防肾癌有明显效果。
第一，新鲜蔬菜和水果
大量病例对照和调查资料均表明，新鲜蔬菜和水果的用量增加可降低胃癌的发病率与死亡率。食用大量的新鲜蔬菜和水果可降低胃癌发生，比如卷心菜、胡萝卜、花椰菜、洋葱、柑橘等，这些都是预防胃癌的“黄金”食品。新鲜蔬菜和水果降低胃癌发生的原因，一方面是其中含有的致癌物少，另一方面可能是含大量的β-胡萝卜素、维生素C和E等。
第二，豆制品、牛奶
国内外大量调查均表明，牛奶、豆制品、鲜鱼、鲜肉、蛋对胃癌粘膜有保护作用，豆类中含有多种蛋白酶遏制剂、不饱和脂肪酸和酚类化合物，对致癌过程和亚硝胺形成有遏制作用。美国学者最近从动物实验中发现豆类食物中的粗蛋白酶有很好的**作用。
第三，大蒜
一些研究均发现大蒜对胃癌的遏制作用。食大蒜后可使胃的泌酸功能增加。胃内亚硝酸盐的含量及真菌或细菌的检出率均有明显下降。大蒜能遏制N-二乙基亚硝胺的合成。大蒜素不但能杀伤体个培养的胃癌细胞，而且可以遏制体内移植的胃癌。
第四，绿茶
绿茶为近来颇受重视的天然**剂之一。近中科院进行体外试验显示茶有阻断亚硝基化合物合成的作用。人体实验证实，每日饮用1～5克茶叶的茶水，可明显阻断体内亚硝酸盐的合成。
上述食物有利于预防胃癌，而一些不好的生活习惯则可能成为胃癌的发病原因：
第一，大量摄入盐
日本国内营养调查表明，胃癌死亡率与人均盐消耗量呈正相关，每日摄取高盐食物者，肾癌风险明显增加。
第二，吸烟又饮酒
研究发现，吸烟使肾癌发病的相对风险增加了一倍，而既吸烟又喝酒的人群肾癌发病相对风险增加了5倍。
以上就是肾癌专家介绍的关于肾癌者应该如何预防的知识，如果您对胃癌还有疑问，请咨询在线专家，他们会为您做出详尽的解答。
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