生活中有很多的人会患上食道癌，造成这种疾病的原因比较多，平时生活中不注意自己的饮食，经常的吃一些致癌的物质，微量元素不足，营养不良，都会引发这种疾病，大家需要注意是大海的常见发病因素，大家需要注意这些因素。
1、过烫饮食是常见的食道癌的病因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。国内人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与国内人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于国内人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
2、霉烂食物：也是常见的食道癌的病因，黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
3、腌制食品：亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐，同样是常见的食道癌的病因。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。
4、温热性食物：所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因。
温馨提示，希望大家尽早了解食道癌的发病因素，而且，更应该注意自己的饮食方法，避免食管出现问题，影响到自己的身心健康，带来更多的影响，因此，大家需要尽早认识，平时生活中也要注意护理事项，我们应该关注自己的身心变化，有效的远离这种疾病。
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