是什么样的原因导致了食道癌的发生?我们的生活条件是蒸蒸日上，一天比一天好。但是也是因为为了生活的打拼，才导致了很多的朋友在饮食上发生了异常。食道癌的发生就是因为人们生活的不规律导致的结果。接下来，我们就来为您介绍一下食道癌发生的原因吧。
用餐太快会引起炎症
食管是食物经口腔到胃的通道，它的管壁是富有弹性的组织，由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成。食道腔最里面的一层是黏膜上皮层，又薄又软，它直接同食物接触，而且最为频繁和密切，因此很容易受到食物的多种刺激。
进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。如果炎症在食管的上皮形成瘢痕，显然会影响其正常的运动功能，出现吞咽困难的情况就不足为怪了。
用餐时间要多久才合适?
用餐细嚼慢咽并不是越慢越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内，在分泌高峰中消化酶的浓度达到较好的食物消化点，有利于营养元素的分解吸收。如果吃了油性较大的食物，受到脂肪的刺激，胆汁会一下子从胆囊排到肠内，集中消化脂肪。
【本文由上海中大肿瘤医院供稿】
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