食管癌的食疗和适宜食物

　　食管癌是发生于食管粘膜上皮细胞的恶性肿瘤。食管癌是可治愈性疾病，要想获得理想的治疗效果最主要的是早期发现、早期诊断及早期治疗。那么治疗食管癌的食疗偏方有哪些?日常有哪些食物具有缓癌功能呢?

　　食管癌食疗方

　　(1) 枸杞乌骨鸡：枸杞 30 克，乌骨鸡 100 克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体质虚弱者。

　　(2) 蒜鲫鱼：活鲫鱼 1 条 ( 约 300 克 ) ，大蒜适量。

　　①鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。

　　②炭火烧干，研成细末即成。每日 3 克，每次 3 克，用米汤送服，具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食道癌初期。

食管癌的食疗
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　　(3) 刀豆梨：大梨 1 个，刀豆 49 粒，红糖 30 克。将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼 1 小时，去净刀豆后即成，经常服用，吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。

　　(4) 紫苏醋散：紫苏 30 克，醋适量。将紫苏研成细末加水 1500 毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日 3 次，每次 1.5 克。具有利咽、宽中作用。适于食管癌吞咽困难者。

　　(5) **菊花汤：** 1 个，菊花 5 克，藕汁适量，陈醋少许。**液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日 1 次。具有止血活血，消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。

　　(6) 阿胶炖肉：阿胶 6 克，瘦猪肉 100 克，调料适量。先加水炖猪肉，熟后加胶炖化，加调料即成，每日 1 次。具有补血、活血、滋阴润肺作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症的食管癌病人。

　　(7) 瓜蒌饼：去籽枯蒌瓤 250 克，白糖 100 克，面粉 800 克。以小火煨熬蒌瓤，拌匀压成馅备用。面粉做成面团，包馅后制成面饼，烙熟或蒸熟食用，经常服食。具有清热、止咳作用。适用于食管癌咳喘不止者。

　　(8) 生芦根粥：鲜芦根 30 克，红米 50 克。用清水 1500 毫升煎煮芦根，取汁 1000 毫升，加米于汁中煮粥即成。经常食用，此药粥可清热，生津。[page]

　　提升缓癌免疫力的有效食品

　　1、仙人掌：含一万多种植物营养素，是最丰富营养素之一，是非胰岛素依赖型糖尿病患者治疗剂，可遏制癌细胞的生长。

　　2、黄豆：含有丰富蛋白质及超过万种的营养素。可防止血液提供营养给癌细胞,防止癌症扩散，改善细胞及体液的免疫力，维持血液中低胆固醇含量。

　　3、芦荀：富含蛋白质、纤维、维他命，特别是B1、B2及C，可护肾及泌尿道，帮助消化系统净化。可用它治疗心脏病引起的风湿及水肿。对肺炎双球菌、溶血链球菌、金色葡萄酒等具有活体遏制作用。

　　4、胡萝卜：胡萝卜素能刺激免疫系统，以遏制癌症的形成与生长，提供良好的视力。

　　5、姜：含维他命A、C、B群，钙、磷及铁等，可保养呼吸及肠胃系统，清肾、治疗低血压，遏制胃部病变。

　　6、灵芝：含多糖类能抗肿癌作用，治疗晕眩、失眠和慢性肝炎等问题。

　　7、苜蓿：含维他命A、C、E、B1、B2，可降低高胆固醇含量。

　　8、当归：含维他命A、B12、E。根部有镇痛作用，对贫血、便秘、脱水、溃疡等有疗效。

　　9、菊花：花朵含有类胡萝卜素及黄色的木樨草黄糖(苷)，可治疗腺病、耳鸣、流行性感冒。

　　10、丝瓜：种子及果皮可遏制癌细胞，能增强肺、胃及肝脏功能，汗液可排除人体内的毒素，果髓有助治疗灼伤、烫伤及感染等。

　　11、人参：含维他命A、E、B1、B2、B12，能增加带氧的红血球及刺激免疫力的白血球，从而减轻肉体及精神的压力，可改善高血压、糖尿病、阳痿及记忆力缺失和气喘等。

　　12、香菇：可降低血压和胆固醇，治疗贫血、糖尿病及癌症。

　　13、包心菜：富含Isoyhiocyanates，可避免癌物质与DNA的结合，在致癌物质造成危害前将它从细胞中排除。

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