食物和药物相比对食管癌患者有很大的安全性，不仅可以减少压力还能让病患者保持一个轻松地心情更好地接受治疗，更好地恢复健康。下面就介绍一下生活中预防食管癌的方法，具体如下。
1、茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌：红茶绿茶均属缓癌饮品，它不但能遏制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的遏制作用。有动物实验表明，接种了癌细胞的老鼠，被喂上大量的茶，恶性肿瘤减少。另有研究证实，长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低其活性，从而遏制癌细胞的生长。
2、大蒜大蒜抗胃癌和食道癌：大蒜是公认的防癌食物，有明显的缓癌功效。食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少致癌物亚硝酸胺的合成，因而能起防癌效果。
3、高钙食物：摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入量应达到1000毫克。
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