有专家调查发现,吃发霉食物会得食道癌,有些人肯定会觉得不可思议。有些食物不过是轻微发霉,吃一下应该没问题吧。其实这里面大有文章,并不是食物本身有什么问题,是因为霉变产生了致癌因子,所以吃发霉食物有可能得食道癌。下面我们看一下还有哪些因素有可能 导致食道癌的发生。
1.发霉食物。有些食物就算轻微发霉建议也不要食用。这些食物和亚硝酸胺一样,也是很重要的促癌物质,很容易诱发鳞状上皮癌。
2.进食方式。进食方式也可能诱发很多人喜欢吃一些刺激性的食物,像麻辣烫、火锅等,他们觉得品种丰富、营养多样,其实长期食用过烫食物会损伤食管粘膜,诱发各种食管疾病,从而导致癌变。
3.营养不良。在日常饮食中,很多人为了补充营养,而大鱼大肉的吃,要合理搭配膳食,蛋白质、维生素、脂肪和各类微量元素都要适量补充,不可偏废一方。长期大鱼大肉不仅补充不了营养,反而会导致营养元素失衡,降低了人体的抵抗力。尤其是钼的缺失,这是一种能有效抗击食管癌的微量元素。
4.食物品种。长期使用腌制、熏制、烧烤类食物的人群,由于这些食物含有亚硝酸胺,是一种很强的致癌物质,会导致弱酸性的人体环境,埋下癌症隐患。更易诱发食道癌。
还有值得提的一点就是,吸烟喝酒有害身体,虽然这是常识,但是依旧有很多人不加重视。调查发现,吸烟酗酒的人群是癌症高发人群,不仅是食道癌,还有肝癌、肺癌等,都是一些致死率特别高的疾病。希望这些可以引起大家重视,珍爱生命健康,远离疾病。
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