肾炎是一种比较顽固的病症，临床中的治疗难度很大，年人、肾功能损害患者、高血压患者、肥胖者、糖尿病人群都很容易患上肾炎，鱼虾类食物，有的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好，其实，此类食物为优质蛋白，在有过敏性疾病如过敏性紫癜，紫癜性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏或有鱼虾过敏史者须慎用，一般是不需禁忌的。
(一)肾炎能吃什么：
1、粮食：大米,小米,糯米,玉米,面粉。
2、少量猪瘦肉,牛肉,鸡,鸭,鱼,一天一夜不超过一两(一两/24h),严重患者不可食。
3、油：菜籽油,麻油及少量豆油,花生油,调和油。
4、少量水果：苹果,梨,桃子,西瓜,红枣。
5、蔬菜：冬瓜,黄瓜,西红柿,藕,白菜,萝卜,包心菜,红苋菜,金针菇,银耳,平菇,南瓜,菜瓜,丝瓜,土豆。
6、白糖，冰糖(糖尿病肾病患者不可食)。
7、少量食盐,每天总量不超过3g(小儿每日食盐不超过1g)少量味精。
8、豆类及制品少量：豆芽,扁豆,红豆,绿豆,黄豆,蚕豆,豌豆,豆腐,千张,豆腐干。
9、动物血及内脏(心,肝,脾,肺,肾,大肠,小肠,肚等)少量。
(二)肾炎不能吃什么：
1、发物：公鸡,鲤鱼,老猪肉,鹅等。
2、刺激性食物及调料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黄,辣椒,葱,蒜,生姜,袋装调料,花椒,八角,小茴香,酱油,醋等。
3、高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麦片,黑芝麻煳,**,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,牛肉,蛇肉等。
4、高动物脂肪：肥肉,肉皮,鸡皮,鸭皮等。
5、食用油：猪油。
6、坚果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,开心果,菱角等;
7、海产品及水产类：螃蟹,虾,海带,紫菜,甲鱼,乌龟,黄鳝,泥鳅,鲢鱼等。
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【参考文献：《肾炎的自我疗法》《肾炎》】
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