急性肾小球肾炎的饮食原则和食疗法

　　目前急性肾炎的发病率是越来越高了，肾炎患者不仅会感觉身体不适，同时也会给生活也带来了一定的影响，那么为了提高患者的生活水平的提高，我们更需要注重食疗方的重要性，下面小编为大家介绍下肾炎饮食的原则。

　　一、急性肾小球肾炎的饮食要求

　　1.限制水量

　　急性肾炎有尿少、眼睑浮肿、全身水肿及高血压，这是水代谢紊乱

　　食疗的表现，故限制液体量的摄人对消除浮肿，减轻心脏压力是有重要意义的，液体量应视浮肿程度和排尿量而定，急性期一般以500毫升为限，以后视尿量而增加水量。

　　2.限制食盐

　　水肿和血容量与盐关系极大，每1克盐可带人110毫升左右水，肾炎如食人过量食盐，使排尿功能受损.常会使浮肿加重，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐及给予低盐饮食。

　　3.限制含嘌呤高的食物

　　为了减轻肾脏负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类及其制品等。

　　4.忌用强烈调味晶

　　强烈的调味品对肾脏有刺激作用，这类调味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也应少用，如多用味精会引起口渴而欲饮水。

　　5.忌含氮浸出物

　　肾炎病人由于肾脏功能不好，对氮质排泄不能及时完成，氮质作为机体代谢废物之一，在肾功能减弱的情况下，应减少氮浸出物的摄人，这类物质就是人们常认为补品的鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。

　　6.限制蛋白质

　　蛋白质摄人量应视肾功能情况而定，若病人出现少尿浮肿、高血压和氮质潴留时，每日蛋白质量减至20-40克/日(相当内生性代谢氮)，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内积存。

　　但这种低蛋白的饮食不能长期食用，最多只能用7～10天，因长期应用营养价值低的饮食不仅对食疗大脑皮层的兴奋及抑制过程不利。而且还会影响内分泌的代谢及机体内固有蛋白质的消耗。若血中尿素正常、肌酐清除率接近正常，蛋白质供应量每日应达 1克/千克体重。

　　二、急性肾小球肾炎的食疗法

　　1.芡实粥：

　　芡实30克，糯米30克，白果10枚。先净白果去壳去芯，将白果与芡实、糯米共同煮成粥。每日1次，10天为一疗程，宜平肝潜阳，以固肾为主。

　　2.柿叶糖：

　　鲜柿叶1000克。将鲜柿叶洗净切碎，加水浓煎，去渣取汁，小火浓缩至粘稠。加白糖吸干药汁，晒干压碎，装瓶配用。每日3次，每次冲服15克，适用于轻度浮肿，腰酸腿软，入睡盗汗者。

　　3. 葱白粥：

　　用糯米60克，生姜5片捣烂，入连须葱5茎，熬粥。加米醋5毫升，趁热饮用，温覆取汗。适用于急性肾炎初期，浮肿以头面为主者。

　　4. 赤小豆鲤鱼汤：

　　先煮鱼取汁，另水煮赤小豆50克做粥，临熟入鱼汁调匀(不入佐料)，晨起做早餐。适用于急性肾炎全身浮肿、少尿明显者。

　　5. 生姜粥：

　　取生姜5片，粳米50克煮粥，快熟时放入葱、醋适量，趁热食用，覆被取汗。适用于急性肾炎初期，头面浮肿伴有发热、无汗、头痛、恶心者。