湿疹的发生与变态反应有一定关系，该病可发生于任何年龄任何部位，任何季节，湿疹容易反复发作，其临床特征具有对称性、渗出性、瘙痒性、多形性，湿疹是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，患者要保持正常的消化和吸收能力，食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。
不同类型湿疹的饮食治疗：
一、热盛型
临床表现：皮损红肿流水，瘙痒剧烈，尿黄、便秘，舌质红，苔黄，脉弦数。
食疗药膳：
1.绿豆苡米海带汤：绿豆凹克，苡米30克，海带20克，水煎，加红糖适量服。每日1-2次。
2.白菜根汤：白菜根200克，银花20克，紫背浮萍20克，土茯20克，水煎，加适量红糖调服，每日1-2次。
3.白菜萝卜汤：新鲜白菜100克，胡萝卜100克，蜂蜜20毫升。将白菜、胡萝卜洗净切碎，按2碗菜1碗水的比例，先煮开水后加菜，煮5分钟即可食用，饮汤时加入蜂蜜，每日2次。
二、风盛型
临床表现：皮肤泛发潮红，遇风痒甚且肿胀，舌质红，脉浮弦。
食疗药膳：
1.芹菜汤：芹菜250克，煎汤，吃菜饮汤，连续服用。
2.苍耳子防风红糖煎：苍耳子60克，防风60克，红糖25克。将苍耳子、防风加水浓煎熬膏，加红糖，每次二汤匙，开水冲服。
求医网温馨提示：从中医的角度来说，牛、羊肉比较容易伤风动气，规为发物，对中医用药有较大的对冲作用，所以在用中药治疗期间都比较忌讳。另外，从中医对湿疹的认识理论来说，也不适合吃牛羊肉。
【参考文献：《湿疹的诊断与治疗》《湿疹中西医诊疗指南》】
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