当前位置:

专题

>

头颈外科疾病

>

追捧烧烤易得癌

追捧烧烤易得癌

  常吃韩国烧烤确实会增加患癌几率,韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下,与韩国的饮食习惯密不可分。不过,偶尔食用并不用担心。

  随着第十八届国内肿瘤防治宣传周活动的开展,癌症健康再次成为关注的焦点,吃韩国烧烤会致癌的说法突然在网上火了起来。近日,不少喜欢吃韩国烧烤的市民像胡小姐一样来电咨询该问题。

  医院的专家介绍,韩国烤肉在近距离接受高温炙烤时会产生的致癌物有两类:一类叫做“杂环胺”,另一类叫做“多环芳烃”。肉类的蛋白质遇热后容易产生杂环胺,而烤肉的香味来源就是多环芳香烃类化合物。

  “许多人偏爱美滋滋的肥肉,但烤高脂肪肉类意味着产生的致癌物更多。”专家建议,烤肉时较好还是多选用低脂肪的肉类,如鸡肉、海鲜等。而香肠、腊肠、火腿、午餐肉、熏肉等加工过的肉制品能少就少,因为这些食物含有硝酸盐及亚硝酸盐,即使添加量符合安全规范,不过在高温烧烤下,还是难免产生亚硝胺致癌物。

  “到底吃多少烤肉才是真正安全的呢?”专家介绍,目前并没有多环芳香烃、异环胺类化合物的安全摄取量国际标准,癌症不是一朝一夕形成的,偶尔吃吃韩国烤肉,肯定不至于被癌症盯上。不过烤肉对于人体健康没有什么好处,也就是摄入量越少越好。

  癌症的危险因素主要还是饮食,市民应该养成科学的膳食结构、科学的饮食习惯、科学的烹饪方法,尽量少食用容易诱发癌症的不健康食品。

  吃“中式”烧烤也不宜上瘾

  专家提醒,烧烤卫生很难保证,常吃易伤身,可适量吃些蔬果,平衡营养,补充维生素。

  烧烤加工多在卫生条件不太好的地方,加上铁签不清洗就再次使用, 有的甚至用镀铬自行车辐条作烧烤扦子,毒害更大。

  烧烤虽好吃,但常吃对身体实在危害多。烧烤时烟熏火燎,易产生硫氧化物、氮氧化物、颗粒物等物质和大量的自由基,都具有强烈致癌性。同时,烧烤类食品在烧烤前都要进行腌制,如果腌制时间过长,则容易产生另一种致癌物--亚硝胺。

头颈外科疾病在线咨询

更多

鼻窦炎初期如何治疗

鼻窦炎的治疗原则是控制由感染和过敏引起的鼻腔和鼻窦粘膜的炎症反应,另一个是解决鼻腔和鼻窦的通气和引流。为控制感染,应选择靶向有效的抗生素,鼻用糖皮质激素可局部选用。对于慢性鼻窦炎,慢性上颌窦炎可选择上...

1个回答

鼻窦炎症状及治疗方法

鼻窦炎的主要症状有反复鼻塞、流黄脓涕,可伴随有嗅觉功能障碍以及头痛的症状。治疗的原则:以控制感染和变态反应因素导致的鼻腔鼻窦黏膜炎症,改善鼻窦的通气引流。可以选择药物治疗,主要是以抗菌素、黏液促排剂、...

1个回答

天气变冷引起头疼

一、天气一冷就出现头痛是由于头部受凉以后诱发的头痛,表现为一侧或者两侧,甚至全头部的疼痛,是一种慢性阵发性头痛,中医叫做头风病。主要是由于风邪或者寒邪外袭所导致的,临床上最常见于风寒头痛,也可以有风热...

1个回答

吃葱治疗鼻炎

葱可以治鼻炎,葱是一种常见的调味品和良药。中药认为洋葱(白)味温辛,具有祛瘀止血、通窍解毒等功效。研究发现洋葱中含有的挥发性辣椒素具有杀菌、止痛和止血作用,并对鼻腔细菌有杀灭作用。此外,葱汁气味刺鼻,...

1个回答

秋季怎样治疗鼻炎

秋季鼻炎一般是指过敏性鼻炎,患者应及时就诊,在医生指导下口服抗组胺类药物治疗,比如地氯雷他定或者苯海拉明。同时可以使用生理盐水冲洗鼻腔,缓解鼻子堵塞、打喷嚏、鼻子痒等不适症状。若上述方式治疗效果不佳,...

1个回答

可能关注

深州5家DNA亲子鉴定靠谱机构(附2025年汇总) 沙河靠谱亲子鉴定中心汇总_附2025年鉴定办理指 南宫亲子鉴定机构大全共5家(附2025年鉴定地址) 靠谱!武安合法亲子鉴定中心及流程盘点 迁安亲子鉴定中心盘点_附2025年鉴定流程 遵化正规亲子鉴定机构攻略(附2025年鉴定指南) 滦州亲子鉴定中心机构名录_附2025年地址查询 新乐全新5家亲子鉴定中心一览(附2025年亲子鉴定地址汇总) 热门!晋州正规合法亲子鉴定中心地址一览(附2025年收费标准) 实用帖!辛集合法亲子鉴定理流程及材料清单(2025年版) 灵宝亲子鉴定:靠谱!可以做的医院机构名单(附2025年8月汇总) 义马官宣!2025年5家亲子鉴定中心完整名单及鉴定指南发布 孟州5家正规亲子鉴定中心一览(附2025年鉴定地址大全) 沁阳亲子鉴定中心机构名录_附2025年地址查询 汝州亲子鉴定中心大全_附2025年亲子鉴定指南 肇庆高要5家正规亲子鉴定中心大全表(2025全新机构名单) 合法!鼎湖5家正规亲子鉴定名单及地址汇总(附鉴定收费标准 端州5家亲子鉴定机构一览(附2025年鉴定地址汇总) 徐闻亲子鉴定中心汇总_附2025年机构地址名单 收藏!遂溪全新DNA亲子鉴定中心推荐(附2025全新机构地址) 小女儿患白癜风 白癜风多大年龄扩散 白癜风是不是对称形成 为什么白癜风要吃坚果 春天与白癜风的关系 白癜风的预防与认识 白癜风平常多吃什么 38岁会长白癜风 严重白癜风会引起什么 皮秒激光后白癜风 面部白癜风的日常护理 长白癜风喝红糖水 养羊的人患白癜风 小女孩染白癜风 甘肃甘州区白癜风 白癜风变红是为什么 中老年白癜风大夫 孕妇白癜风有什么影响 开春月季叶片像白癜风 苔藓和白癜风的区别

免责声明:本站所有建议仅供用户参考。但不可代替专业医师诊断、不可代替医师处方,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的相关责任。