糖尿病患者吃肉应遵循哪些原则

　　有好多患者朋友认为，既然可以互换就可以少吃饭多吃肉，少吃主食多喝酒，少吃菜多吃油。这样既保证能量恒定又能满足口福。其实往往这种想法是错误的，糖友多吃肉很有可能对身体无益，还会由于胆固醇和脂肪摄入过多最后诱发冠心病等。那么糖尿病患者吃肉应遵循哪些原则?下面让小编为你做解答。

　　营养学专家认为，适合糖尿病患者的科学食谱应以新鲜蔬菜(叶菜为主，瓜菜为辅)以及豆制品和少量谷物为主体，荤菜可适当吃一些鱼虾类食品，万万不可“大块吃肉，大碗喝酒”，这样可防止血脂上升，有效地保护心血管的健康。糖尿病患者吃肉注意三件事如下所示：

　　第1、吃肉一定要适量

　　肉类食物不仅口感好，营养也非常丰富，因此很多人都爱吃肉。与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉食最糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。

　　第2、吃肉要讲究原则

　　糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如出没腿的”。糖尿病饮食肉食的食用数量应该注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。我们建议患者朋友多了解疾病地方信息。

　　第3、尽量少吃的肉类

　　较好不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。尽量少吃的肉食有：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高，其实不然，肉到体内也能转变成糖，相反，如果每天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症。糖尿病患者应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

　　糖尿病患者吃肉应遵循哪些原则呢?以上就是具体的介绍了。专家指出，为了均衡营养，糖尿病患者可以吃肉不能一点肉都不吃，但是吃肉要适量不能想吃多少就吃多少，而且有些肉食适合糖尿病患者食用有些则不适合，适合的要适量吃不适合的则应该不吃或少吃。

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