胃癌的饮食忌讳吃什么?由于饮食的多样化，就导致了很多人在饮食上形成了不健康的生活规律。以至于患了胃癌，这是很让人痛心的事。这种病严重影响了人们的健康，也给正常的生活带来了很大的打击，但是即使已经患了病，还有人不知道要在饮食上注意什么，接下来，就给大家介绍一下这方面的内容吧。
1、尽量不吃腌菜。由于腌菜有大量的亚硝酸盐以及二级胺元素,它们会在胃内合适的酸度情况下或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质.所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏.
2、尽量不吃烧烤以及油煎的东西。熏鱼和熏肉存在着很多的致癌物质,比如说，3-4苯并芘以及芳烃.油炸,烘烤,烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用.
3、避免吃霉变的食物。通常的会遇到发霉变质的食品,发生霉变因为污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌.
4、尽量避免吸烟以及饮酒。吸烟与胃癌很相关,由于烟雾中存在苯并芘,多环芳香烃等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一.酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大.因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收.
胃癌的饮食忌讳吃什么?随着医疗事业的不断进步，也出现了很多治疗胃癌的新方法。但是除了治疗之外，还要在饮食上多注意。一定要注意什么能吃什么不能吃，合理的控制食物的摄入，也会在术后的恢复中，起到很大的作用。最后，祝您早日康复。
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