胃癌这个疾病一旦发展到晚期就会给患者带来严重的伤害，胃癌的早期症状不容易发现，一方面胃癌的症状很容易被误诊为常见的肠胃疾病，尤其容易与胃炎相混淆。另一方面，胃癌的症状随着病情的发展才逐渐的明显。生活中哪些原因会导致胃癌发生，为了让大家能了解这个疾病的病因，下面由专家为大家介绍。
不良的饮食习惯
日常生活中因工作繁忙，现在人多养成了不健康的饮食习惯，像进食过快、吃过烫的食物以及一日三餐不规律进食等。此类习惯都非常容易导致胃癌的发生。
高盐饮食
日常生活中很多人喜食用含盐量高，熏制及腌渍的食物，觉得此类食物有口味。殊不知，此类食物若长期食用，易引发胃癌的发生。高盐类饮食尤其是做熟的饭菜，若隔夜进食，其中的亚硝酸盐易发生反应吗，形成亚硝酸胺，亚硝酸铵是一种高致癌性的物质，对胃癌的发生和发展有很大的促进作用。
环境因素
不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，引起胃癌的原因中最主要的是饮食因素。食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。熏制的鱼肉含有较多的3，4-苯并芘(benzopyrene);发霉的食物含有较多的真菌毒素;大米加工后外面覆有滑石粉，其化学性质与结构都与石棉纤维相似，上述物质均被认为有致癌作用。
温馨提示：通过以上介绍，生活中预防胃癌是重要的。胃癌的发病与患者的生活环境及不良饮食习惯有关。目前，良好的饮食习惯不仅可以预防胃癌，对其他疾病同样有预防的作用。特异生物免疫疗法可以显著遏制肿瘤细胞的生长、增殖，帮助机体恢复同肿瘤细胞作斗争的能力，明显改善患者的生活质量，有效提高肿瘤患者的生存期。对胃癌还有什么问题，可以咨询在线专家。
【本文由上海中大肿瘤医院供稿】
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