胃癌的发生很大因素和饮食有关系，预防胃癌我们要从饮食开始，那么吃饭我们要如何来注意呢，下面我们就让我院的专家来告诉我们预防胃癌要怎么吃吧。
⑴改变不良饮食习惯：预防胃癌要尽量不吃或少吃用油煎炸的食品，因为煎炸时油锅的温度高达200.C以上，高温的食油，尤其是反复高温的剩油，可以产生苯并芘等致癌物质;肉、鱼等食品本身经煎炸后，也会产生致癌的杂环化合物。尽量少吃烟熏、火烤食品，因为食品在烟熏、烧烤或烘焦的过程中产生苯并芘等致癌化合物。喜欢吃烟熏羊肉的冰岛居民和喜欢吃烟熏鱼的前苏联沿海居民，消化道癌症的发病率比其它国家高出许多倍。在食品的烤焦部分，苯并芘的含量最高，不要吃它。尽量少吃用盐腌制的食品，含有高浓度盐的食品易于发生高血压症，高善营养状况盐食品有促癌作用。腌制的各种肉类中容易形成少量的亚硝胺可能引发多种癌症。尽量不吃霉菌污染的食物，如高发区的酸菜、鱼露、虾酱等。我们提倡吃新鲜食品，改进烹调方法。
⑵改进营养情况，适量增加动物蛋白、豆制品及新鲜蔬菜、水果等的摄入量，多食富含维生素C，E，及β胡萝卜素食品，以阻断亚硝基化合物在胃内的合成。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能。有关于预防胃癌的介绍就为大家讲述这么多，希望能为大家带来帮助
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老年人胃癌的早期症状
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老年人胃癌可以治好吗？
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老年人胃癌的症状有哪些？
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老年人胃胀问题是胃癌么
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胃癌化疗期间是否可以喝中药
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胃癌早期都什么治疗的方法
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